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休閒玩樂
  • 【簡易甜品】紫薯南瓜紅豆糯米餅—附食譜

    作者:絲房菜      發表日期: 2016-02-26

    這兩天,因為準備給小米的南瓜蕃薯餅剩了材料,米媽就用剩下的試試加入糯米粉去整成大人口味的糯米餅,出來口感是真的非常滿意呢,軟稔煙X,不過感覺就是可以再好點,缺了...
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  • 乾哥

    作者:大少奶      發表日期: 2015-07-08

    病了幾日,今日先叫做好番d一好番就手痕昨晚諗下整乜比大少爺食有件唔大唔細既瘦肉煲粥用剩,就用佢來整豬肉乾從前整豬肉乾總會買免治豬肉整,但要攪至起膠有點煩今次我直...
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  • 月亮

    作者:大少奶      發表日期: 2015-06-22

    又回復放假的心情好爽,本書出唔切卻可以輕鬆多一陣子自然想對自己好d,整自己鍾意食既其實我真係好鍾意食蝦膠、墨魚膠等等既食物咁我就摷雪櫃用包蝦肉去整上星期專欄個年...
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  • 百份百堅持...鮮竹卷

    作者:大少奶      發表日期: 2015-06-16

    煮食既人會有自己對飲食既一份堅持百份百堅持煮出好味道外百份百堅持用料新鮮百份百令家人喜歡今次用李錦記舊庄特級蠔油去做蠔油鮮竹卷鮮竹卷係大少爺喜歡既點心,我一直都...
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  • 脆焗芝士釀薯大菇 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-06-07

     菇類是低熱量食品,很多人喜歡吃蘑菇,因為蘑菇味道鮮美,含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材,可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉,亦可當主角...
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  • 咖喱角 • 兒時西餅話當年 ( 舊誌重貼 )  ...

    作者:如心恕也      發表日期: 2015-06-04

    咖喱角•兒時西餅話當年<咖喱角>最近曾做過一次蛋撻,成積不錯也算合乎理想,之後就心思思的想做下咖喱角。今次我用了老外做酥角的夾模,你看看,這樣子是否有點像我們中...
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  • [深夜食堂] 可樂餅

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-26

     認識了可樂餅源自法國有一種料理食叫炸肉餅(croquette)。將肉碎、碎菜等,放到牛油和麵粉,再在表面加上法國麵包碎,混合的油炸小食。 可樂餅(又稱吉樂餅)...
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  • OK汁焗雞翼釀飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-24

     釀雞翼最花時間是把雞骨去除這個準備功夫,只要功多藝熟,再加點心思,簡單雞翼也能泡製出好滋味! 材料:雞翼10隻冷飯1碗蔥頭6個OK汁醬適量蜜糖適量  鷄翼醃料...
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  • 甜酸啤酒雞翼 [#Philips Homelivi...

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-16

     雞全翼聯想BBQ,配搭啤酒是天生一對!啤酒的麥味香濃,以啤酒先醃雞翼,麥味釀入肉質的懷抱,配合泰式雞汁來烤焗,酸甜層次焗出令人垂涎三尺的香味!實在解釋不到的多...
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  • 小試牛刀

    作者:大少奶      發表日期: 2015-05-12

    興緻勃勃好想試整可樂餅那層濃濃既忌廉,每次都令我心如鹿撞但一直無實行去試,反正我新書想多點新嘗試就試做那層忌廉其實要先做個醬,再撈薯蓉,霜硬佢再沾粉去炸話易又唔...
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  • 鮭魚骰子年糕 [La Rose 玫瑰鍋無油食譜]

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-10

      「卷一廚房」設計食譜,嘗試用上海年糕切成四方粒狀,取其為骰子!配合鮭魚(三文魚),再灑上蔥,香草及胡椒粉,既能有效除去魚的腥味,亦保留魚的味道!材料(二人前...
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  • 迷你曲奇皮蛋撻

    作者:Angelma21      發表日期: 2015-04-13

    標籤: 下午茶, 小食, 食譜好鍾意放假在家悠悠閒就會整下野,上次好成功做左葡撻,今次就試下用曲奇皮做蛋撻,綱上好多食譜,個個都唔同,我就跟啲同改下,好成功整到...
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  • 芫荽海鮮煎蛋餅 [ La Rose 玫瑰鍋無油食譜...

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-04-04

    小時侯佷討厭芫荽的味道,不管怎樣說清熱下火也說服不來我這硬頸小鬼。記不起從甚麼時侯吃過了芫荽...不單止喜歡了這獨有的氣味,分享給大家, ),又名胡荽、芫茜、滿...
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  • 多球

    作者:大少奶      發表日期: 2015-03-31

    是日心情好,包包今日又乖仔,有姐姐陪玩就唔扭計我手痕痕就諗野玩雪櫃有千年冰鮮蝦,又有麵包的起心肝就整多士蝦球,眾所週知我最鍾意食蝦膠整既食物所以我就自己打蝦膠,...
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  • 越南雞肉甘筍青瓜米紙卷 (附食譜)

    作者:MoneyEE廚房      發表日期: 2015-03-23

    星期六全日同Honey去拍咗,真係好開心,食咗好多美食,去咗元創方睇在好多本港設計師自家創作品牌產品(嚟睇睇相)昨日都終於要回歸返到我廚房開工喇!星期天比較多d...
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  • 習作 1

    作者:大少奶      發表日期: 2015-03-16

    話說下個月包包就一歲,點唔捨得佢咁快長大都要接受現實的而家已經常常翻看佢BB時相片及影片不斷回味佢每個過程大少爺堅持及決意要幫包包開個生日會,即使我反對佢都堅持...
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  • 超營番薯 [Airfryer 免油炸鍋食譜]

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-03-15

      免油炸鍋,只要用心做出幾個步驟xAirfryer3開動啦! Airfryer把Airfryer℃3熱鍋水滾放入日本番薯煮3準備鋁箔紙,放入Airfryer℃...
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  • 光波蜜糖蕃薯

    作者:小肥豬      發表日期: 2015-03-12

    28 FEBRUARY2015(SAT)小小豬一有得食佢就特別興奮,今次仲要食的咁得戚。緊係啦...因為佢食緊自己整嘅光波蜜糖蕃薯呀~其實好耐都冇同小小豬嚟親子...
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  • 賀年腰果酥 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2015-03-05

    賀年腰果酥-附食譜今次做了禮盒送給好朋友,腰果酥就是其中一樣喇!今次應質關係,只做腰果,但係我又覺得腰果好味d噃!合桃就傳統d囉,但係腰果酥正,個個食過都讚!我...
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