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元朗美食介紹ヽ(‘ ∇‘ )ノ爺爺雞煲皇

popcorn55 於 2015-05-14 00:23:28 發表  |  累積瀏覽 3279

分類:火鍋 ;地區:元朗

是次消費:每人平均約HK$ 230.00

多謝各位好友同事,趁假期入來元朗探我和小popcorn,一盡地主之儀,我就帶大家搵食。元朗素來都有不少美食,香港各區的食民為一親芳澤,再遠都過來一試。今晚先帶他們吃雞煲!

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其實我亦是第一次試這家雞煲,在千色店附近接過傳單得知它存在。一行四人之中有不愛辣,所以要了少辣,一半斤雞。醬料架幾乾淨齊整,需要額外每位$6。我個人認為這個可以省掉,因為雞煲本身已經很夠味。

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上桌時已傳出濃濃香味!炒一炒更香!看到不少花椒八角,風味十足!愛辣的朋友不防試中辣以上,相信會更惹味!雞件肉質滑溜,讓人一件接一件食不停口!

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店員建議在加湯前先加牛坑腩和豬大腸炒一炒,讓香辣醬汁沾滿兩者!

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我獨愛這裡的響鈴卷,看得出比其他地方散散爛爛的不同,原來是自己特製,即叫即炸。吸滿辣雞煲汁,內疚同時好味道!

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本地手切雪花肥牛拼牛頸脊,一看就知道不是街邊貨色,雪花紋均勻,入口即溶般美味!而牛頸脊即牛味十足,食肉獸必試!

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這裡的四寶丸均是新鮮手打,彈牙鮮味。滾了良久,亦不見體積暴漲十倍,證明用足料!

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脆肉鯇片,朋友至愛。不得不提,爺爺這裡的食材全部都乾淨得晶瑩剔透,讓人食得放心。

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少不了點些蔬菜中和一下吧!蔬菜亦見新鮮,尤其是大大片的翠玉瓜,十分難得。

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除了雞煲和火鍋料外,亦有佐酒小炒。這是金磚豆腐,炸至金黃香脆,內裡仍然嫰滑,少許椒鹽,不油膩,顯盡功架!

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雖然我不明白為甚麼吃雞煲要吃刺身,不過為了過口癮,亦要了這個刺身併盤,結果幾出乎意料。我覺得比不少日式食店新鮮,厚切,賣相亦不馬虎。

 

總括來說爺爺雞煲皇是個不錯的好友聚會好地方,我最欣賞是食材的質素,看得出新鮮乾淨。招牌雞煲的醬料非常足料惹味,傳統雞煲在元朗,現在我只想起爺爺這裡。

 

爺爺雞煲皇
元朗紅棉圍3號厚德樓地下6號舖及1樓全層 // 2882 2902 // 星期一至日: 06:30-16:00; 17:30-00:00
openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%85%83%E6%9C%97-%E7%88%BA%E7%88%BA%E9%9B%9E%E7%85%B2%E7%9A%87/434502?s=3

 

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:元朗
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:每人平均約HK$ 230.00
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  • popcorn55 於2015-08-14 02:30:45 留言
    原文由 Circle_K 於 2015-07-23 17:50:53 發表
    好正呀 好低 推推推~!!
    假日帶屋企人試下先
    食咗未?XD
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  • No.1
  • mrsakwok 於2015-12-12 12:46:21 留言
    我新搬到元朗區,以後要來找好吃處了!^^
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  • No.2

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