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甜餐包

由 EEChan 於 2015-12-20 10:34:15 發表 | 累積瀏覽 750

分類：麵包

天氣驟降

感覺好凍

包包是早前做的

咁凍都係用麵包機算啦

鬆軟香甜

材料

筋粉 250g

糖 54g

亁酵母 4g

牛油 20g(我用植物油)

暖水 85g

牛奶 28g(我用豆奶)

蛋液 30g

包面材料

蛋液少許

做法

1)將所有材料搓勻,搓至光滑不黏手。

2)搓好麵糰放在盆中,用保鮮紙包著(保鮮紙抹上乾粉)

3)發醇約30分鐘,取出用手拍打放氣,摺起再發酵30分鐘,取出造型。

4)發酵至大一倍,塗上蛋液,放入預熱200度焗爐,焗12至15分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)

食譜參考邱勇靈師傅[香港麵包]

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共1人比"掂"

EEChan 於2015-12-21 23:44:24 留言
原文由秋之風景寫真站於 2015-12-21 10:40:01 發表
真係神奇麵包機

都唔算神奇,要做型都要人手幫幫.
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No.1

EEChan 於2015-12-21 23:45:06 留言
原文由戀吃車媽媽於 2015-12-21 11:03:35 發表
但係手搓是否鬆軟好味D呢

我覺得係㗎!
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No.2

艾華斯於2015-12-22 23:00:25 留言
圓碌碌好可愛呀
舉報回覆
No.3

EEChan 於2015-12-22 23:54:06 留言
原文由艾華斯於 2015-12-22 23:00:25 發表
圓碌碌好可愛呀

呢個造型簡單.
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No.4

EEChan

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