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自家製~~【雞煲】

K小姐 於 2014-02-10 16:19:01 發表  |  累積瀏覽 13987

分類:主菜

已經興左一輪既【雞煲】~ K小姐又試下係屋企整個山寨版先~~ 哈哈!!

其實真係唔難喎~只係要準備既配料多dd啦~~
咁都比我整到係街食既味道!!! 好開心呀~~~


自從我成功整左呢個【雞煲】之後~ K小姐一星期食左3次 DIY【雞煲】~~

第一輪招呼朋友, 見咁成功第二輪一於同屋企人SHARE下先~~~ 
之後再有朋友黎~話要食..* 好!!第三輪~~~ 就咁樣... 一星期食左3次... 哈哈哈~~~

不過都一樣食得開心!! 只不過有D熱氣了, 要煲返D下火野飲下~~~


因為一邊滾住, 所以張相好濛tim.......heheee...

主要材料: 一定係雞啦~~~ 
一隻雞洗淨, 切件~ 之後就要醃喇~~~!!  (K小姐個碗都好迫下....=.="
原來醃料都唔算多..

醃料有: 糖, 鹽, 生抽, 老抽, 小小生粉, 辣豆瓣醬, 海鮮醬, 沙茶醬, 柱侯醬, 花椒油

如果第一次煮可以每樣醬先落一匙 (唔夠味或者唔夠辣就之後再加).. 

咁樣試下試下, 下一次煮就會掌握到份量架喇~~~


好喇, 頭先講過配料都幾多下.. (影相果時未落晒ga...=.=" 因為太趕... 影唔切....)

配料:

蒜頭 1個

洋蔥 1個

乾蔥 6粒

京蔥 2條

芫茜 4-6棵 

唐芹 1棵

辣椒 視乎個人口咪而落啦

***你唔鍾意食都好, 都要落芫茜同唐芹.. 因為只係要佢個香味..唔係要你食ga.. 
如果唔落既話, 個味就爭d架喇...



做法:

1. 先將所有配料爆香 (留下少許京蔥芫茜作裝飾)

2. 下雞件, 炒至8成熟

3. 炒既時候唔好落水, 會沖淡味道。雞件時會自然有水份

4. 熄火, 蓋上蓋。食既時候放上gas爐/電磁爐滾起就ok~

*同出面食雞煲一樣, 差唔多食晒既時候就可以加清雞湯加配料打邊爐喇~~~~


出去就食得多~~~試下係屋企煮又好食又開心~!!!


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6人比"掂"
  • K小姐 於2014-02-10 23:20:35 留言
    原文由 asdf001997 於 2014-02-10 23:00:21 發表
    一星期食左3次<---一定好掂喇! 讚
    Haha!!多謝多謝~咁都係幾好味既〜||
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  • No.2
  • 森里 於2014-02-11 01:10:58 留言
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:最少食兩碗飯
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  • No.3
  • K小姐 於2014-02-11 09:48:43 留言
    原文由 森里 於 2014-02-11 01:10:58 發表
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:最少食兩碗飯
    唔食飯啦~ 之後加雞湯打邊爐~好飽喇~哈哈哈~~~
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  • No.5
  • K小姐 於2014-02-11 09:49:59 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-02-11 02:48:42 發表
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:原來要用咁多野來調味, 真係估唔到
    我諗出面果d可能仲多~ 煮到好味道~準備多小小都無問題~hehee~
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  • No.6
  • 秋之風景寫真站 於2014-02-11 10:17:30 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-10 17:09:59 發表
    實至名歸Mr.R有福氣
    d 讚美 ge 說話比你寫晒 la, 我讚下K小姐都唔知寫乜好
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  • No.7
  • K小姐 於2014-02-11 10:24:26 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-02-11 10:17:30 發表
    d 讚美 ge 說話比你寫晒 la, 我讚下K小姐都唔知寫乜好
    你地黎睇我既post已經係最好既讚美啦~~~hahaa~
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  • No.8
  • 小龍 於2014-02-11 10:34:53 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-02-11 10:17:30 發表
    d 讚美 ge 說話比你寫晒 la, 我讚下K小姐都唔知寫乜好
    秋兄,仲有好多啦,好似謙虛呀、賢良淑德呀、(下刪一萬字)

    不過,最大既優點,都係心地善良呢個難得

    加上係香港,識煮飯 + 靚女 = 難求
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  • No.9

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