玉桂冬甩 VS 麵包三兄弟

難得星期日,但遇著下雨天

成日留係屋企無落過街

咁梗要做返啲野同悠悠玩吓啦

於是就決定整麵包啦

今次認認真真教悠悠搓面團

佢又幾有天份喎,一學就識

所以話..大家都可以試下架..連一個4歲半既小朋友都做到

 

一舊面團做左兩款包

一款係冬甩型既

 

 

原先係想全部做冬甩型,但因為悠悠控制唔到

所以就咁叫佢搓圓算啦

出左爐後我就忽發奇想咁,將佢串埋一串

再係包上畫上表情,咁就係第二款既麵包三兄弟喇,

麵包頓時充滿生氣,亦都令悠悠充滿食慾

明明岩岩食飽飯,佢仲可以食兩個包包

悠悠係咁話佢地好得意,仲係到扮佢地既表情,

真係好好笑呢..做下依啲親子活動真係幾開心呢

 

 

材料 :

高筋粉 200g

乾酵母 4g

糖 30g

奶粉 5g

玉桂粉 5g

雞蛋 30g

水100g

牛油 25g

 

做法 :

1. 所有材料除牛油外混合,搓成團

2. 加入牛油, 搓至起簿膜

3. 麵團放入盤內,用保鮮紙包好,放入無開既焗爐內,加一杯熱水,型成桑拿房咁發酵一小時

4. 取出麵團,壓平,對摺幾次

5. 分割,做型

6. 第二次發酵,可同第一次發酵做法一樣(不過我有時間,所以無放熱水,就咁室溫發酵左三小時)

7. 放入已預熱180焗爐,焗約10-15分鐘