瘦肉火腿蕃茄菜通心粉

今天是下雨天，天氣有點涼意，沒有作任何活動，所以有時間留在家中煮自家菜。

通心粉的主要營養成分以碳水化合物和蛋白質為主。通心粉易被人體消化和吸收，還具有改善貧血癥狀、增強免疫力、平衡營養吸收等獨特的功效。而且隨著輔料的品種搭配的變化，用通心粉做出的料理更富含有其他各種營養物質，因此可以根據自身的需求自我調節。

今天要煮的是瘦肉火腿蕃茄菜通心粉，材料包括通心粉、瘦肉、火腿、蕃茄和生菜，顏色會更加豐富。

說起瘦肉，先要加鹽、雞粉和生抽，才可一起攪拌。至於通心粉，在大鍋上要加大量的水，之後倒通心粉，等半小時左右才開始半熟，再把已抽乾水份的通心粉倒在碗上便可以了。

跟著倒蕃茄和生菜前要加水，才再倒蕃茄和生菜，等到蕃茄和生菜半熟，就可以倒瘦肉和火腿，之後再倒通心粉，準備蓋上鍋蓋悶煮到軟了，最後把雞粉和鹽淋在通心粉才攪拌，這樣便完成了。

根據網上資料，通心粉影響人的思緒和心情的功效，常吃通心粉能夠有效地防止人的心中產生自殺的念頭。人自殺傾向的產生與體內一種名叫“塞羅多寧”的物質含量的高低有關，“塞羅多寧”含量越低，人就越容易因為情緒的波動產生自殺的傾向。而倘若飲食中含有較多的碳水化合物的話，就會增加體內“塞羅多寧”的含量。

研究證實，意大利人因喜食通心粉，與愛吃高蛋白食物的德國相比，自殺率就會偏低一些，因此在你心情煩躁抑郁的時候，不妨多食用一些通心粉，讓你的心情能夠變得好一些。