稻菊日本餐廳 Inagiku Japanese Restaurant (中環四季酒店)

稻菊日本餐廳 在中環及尖沙咀都有分店，是家頂級的優質 日本菜 餐廳。 稻菊提供日本新鮮直送的各種 刺身 及 壽司，喜愛日本料理的食定必定要前往一試！以下係探險家《架架麵》為大家作出的實地報導：「[香港美食] 日式下午茶 @ 稻菊 (中環 四季酒店)」近年下午茶盛行，單單傳統英式的下午茶餐已不能滿足香港人的求新慾望，而不少地方也相繼推出各種富特色的下午茶迎合港人需要，這次倆口子就來到日菜名店稻菊，品嚐一席日式下午茶...位於四季酒店四樓，餐廳坐擁落地玻璃，食客能望着維港景用餐，實在令人心曠神怡，首次推出的日式下午茶，兩位用定價$HK$498，以此餐廳級數來說，也不算貴，若大家是著名香檳品牌Perrier Jouet G.B. Champagne的粉絲，加$300便可享每人一杯喇~下午茶餐主分兩個環節，日式方型小盒內盛載的都是日式美食，大概就是傳統英式下午茶的鹹點吧，而長型碟上的則是蛋糕甜點部份先試日式鹹點，當日的秋季壽司卷物是海膽配吞拿魚蓉，香甜的海膽滑口非常，一點也沒腥，而中間的吞拿魚蓉也是鮮味滿載，少少一件，也做得很有水準!造型小巧的明太子魷魚天扶良，稻菊的天扶良從來也不會令人失望用輕輕炸過的魷魚包着明太子作卷，香口之餘又吃到魷魚的煙韌質感，明太子鮮香沒腥，是高水準之作~ 胡麻豆腐伴鮭魚籽是小丸子的至愛，鮭魚籽入口即爆汁，豆腐軟綿，豆香尤其香濃，味道討好而比利則鐘情日式梅子煮秋刀魚，用梅子煮過的秋刀魚，魚油鮮香之餘又多一份美味，層次感更豐富，魚肉也很鮮嫩兩款燒沙甸魚乾及鱈魚乾，比較喜歡後者，味道香甜，既乾身又脆口，而沙甸魚乾則帶點腥，可蘸上沙律醬吃，味道還是不錯鹹點部份水準甚高，就有如吃了一頓精緻的日菜，馬上就進入甜點環節，甜點部份以蛋糕和布甸為主，更有來自帝苑酒店的蝴蝶酥的確是一大喜訊布甸會以時令食材製作，這天吃到的是芒果布甸此布甸不是走彈牙口感的路線，入口軟綿，還吃到滿口的絲絲芒果肉，味道香甜，實在好吃三款蛋糕，先來紅豆抹茶卷紅豆豐富而香甜，令人欣喜，對喜愛抹茶的我倆來說，再濃一點會更滿足日式芝士蛋糕質感更是軟綿，芝士味不算很濃郁的那一款，而是在口中透出陣陣芝士香還有季節限定的士多啤梨忌廉蛋糕，忌廉香滑幼嫩，中間的士多啤梨肉味道香甜帶點點酸香最後來一塊帝苑酒店的蝴蝶酥，真的是不枉此行鳥~ 三時許來到，客已八成滿，有興趣的朋友建議先訂位喔，温馨提示: 稻菊日式下午茶只限四季酒店分店喔~地址: 中環金融街8號四季酒店4樓電話: 2805 0600食物: 8/10環境: 8/10服務: 8/10價錢: 7/10推介指數: 78/100