探險家成就

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  • SallyHo
  • 見習探險員
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第417名
  • ABC大比拼

    作者:SallyHo      發表日期:2014-12-28

    常常與包友談天,很多時都交流意見及心得,有好東西會介紹及分享,正因為這樣,聽到很多包友說那種麵包粉好吃,那種不吸水及那種不好,好奇又要試新的我,永遠都會吸納下來...
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  • 簡易手搓包

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-11

    近期飯界流行番茄飯,包界就流行簡易手搓包,Lyric攪到個個都手搓包,連最怕痴手痴腳嘅我,都搓埋一份,我家冇速酵,只有改用部份酵液代替,麵糰很好搓,但我在發酵部...
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  • 無添加

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-03

    上星期睇電視,見到雷頌德太太話,班蘭蛋糕好好食,我以前一直冇整過,因為唔覺得有乜好食,再加上一啲太唔自然嘅綠色,但睇完之後,有一種想即刻整嘅想法,等了一星期有時...
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  • 方便口水雞

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-03

    小杯介紹了水月這口水雞醬給一眾敗婦,真的沒有介紹錯,方便、好吃,不用買十多種材料來做醬,有幾位敗婦都做了,各人用自己方法去做,我也跟自己方法做了,先用鹽醃雞3小...
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  • 蘑菇頭

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-03

    從芝姑娘手中派到藥,第一時間抽空做蘑菇頭,第一次做,與書中的外型差天共地,書中介紹入8成模就是正常型態,入滿就會變成蘑菇頭,可惜我未如理想,與及跟隨一本日本食譜...
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  • 猪仔骨

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    燒猪仔骨不難做,可以隨意用醃料,因我有辣汁,就用了它,可以說是沒有份量的,但對於第一次做的朋友來說,沒有份量是沒有頭緒,做不了的,於是也大約給大家份量,做過一次...
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  • 生還者

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    陳共銘老師的書在我手上,己有一段時間,買齊材料即可做台灣出名的,酒釀桂圓包,這個包是台灣人喜歡的,還有用荔枝乾也一樣好吃,很多台灣麵包店有售,最出名當然是世界冠...
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  • 環酵收成

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    3個月前的環保酵素可以收成了,昨晚第一時間混了幾樽清潔酵液,http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-21120.html最想...
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  • 蛋白糖

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    多謝餅神Vanlily分享了蛋白糖的做法,一見到佢粉色細細粒,真係好鍾意,但老實講,甜到飛起,只係靚,送比細路都幾好。做法好簡單,一份蛋白加2份沙糖,打至企身,...
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  • 咸蛋

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    妹妹經常自製咸蛋,分給我們,我不大愛咸蛋,但也想試試做,其實早在廿年前,在英國的親友家住時,她們己是自家製咸蛋的,也教授了我怎做,只不過當時覺得,香港買咸蛋太方...
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