探險家成就

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  • SallyHo
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第590名
  • 無水酵直接法

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-05

    早前跟KB做的無水酵液,以為失敗,誰不知前一日才有泡,那正好用完了液種沒餵粉,就在早上來一個直接法,可能酵液新鮮又活躍, 只是半天己有收成,酵液我不夠50g, ...
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  • 腐竹白果猪肚湯

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-15

    呢個腐竹白果猪肚湯非常滋潤,又暖胃,係以前我外婆先會煲,佢過咗身之後都冇人煲過,我都係細個飲過就愛上咗,愛上烹飪之後,就學煲,呢個湯比猪肺湯仲難煲,猪肺而加有肉...
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  • 有3、4年沒有去Towngas...

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-16

    有3、4年沒有去Towngas學做菜了,現在新的地方不錯,環境很好,昨日跟敗婦們一起,上了一課我不會在家做的菜,正是避風塘炒蟹了,因為這菜功夫多,有人準備好材料...
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  • 雪梨麥冬茶

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-17

    天氣開始乾,要飲多啲滋潤飲品,今次煲麥冬、雪梨、海底椰、玉竹、南北杏蜜棗水,加小小冰糖,煲1個半小時就有得飲,飯後飲好過飲甜品。 感謝SallyHo提供以上內容...
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  • 睥家飯局

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-03

    昨晚得到敗婦睥的邀請,在她家小聚,當然是最舒服、最開心,每位敗婦做一個菜,可以輕鬆一點,很滿意這個玩法。 薑蔥蟹 炸排骨炒油麥菜炆猴頭菇萍果酒炆牛肚九屠塔炒蜆素...
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  • 燒猪頸肉

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-05

    燒猪頸肉非常簡單,在凍肉店買一塊猪頸肉,大約20元,用豉油、糖及粟粉醃一小時,準備一個汁,青檸2個,要汁,加入魚露、糖、紅蔥頭及莞茜碎,自行調味,猪頸肉可入焗爐...
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  • 宜蘭食住

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-14

    在宜蘭留了2天半,食住也很滿意,第一天入住羅騰堡民宿,莊主的早餐令我難忘,比起英國的B&B好得多。第2天住的是整個行程的重點,焦溪老爺酒店,貴很來值得。 房間是...
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  • 偽弟甜品課

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-26

    今天本來安排了上布熊仔課,誰不知主人家安排了甜品師父........偽弟來教甜品,做了2款酒店式甜品,滑滑的朱古力慕斯及檸檬批,檸檬批的餅底超鬆化,一定要學,還...
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  • 酸梅湯

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-27

    一直在試自己煲酸梅湯,因每次都酸到飲唔到,今次呢個份量係係台北買番嚟,用22cm滿水煲,煲出嚟嘅口味終於有啲似我想要嘅酸度,下一次再煲都仲可以減小幾粒山渣同烏梅...
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  • 馬鐡行

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-19

    今日我第一次坐馬鐡,去到烏溪沙,與一班餅友玩整野食,雖然整3樣野有2樣失敗,但係都好開心,有講有笑,分工合作,一人帶一樣食物到會,感覺良好,整咗呢個puff都幾...
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