探險家成就

  • 攻略數目150
  • 編輯推介攻略7
  • 會員推介攻略0
  • 我推介的攻略0
  • SallyHo
  • 見習探險員
  • 經驗值:1580 (指南)
  •  
    243.08%
  • 人氣指數 48412
第436名
  • 藍帶藍梅撻

    作者:SallyHo      發表日期:2014-03-01

     呢個係藍帶學生的工課,之前見到Simmi做了,見到就知一定好味,就厚住面皮問人攞食譜,好多謝Simmi即刻post出食譜,仲有佢個師父亞B,加入比意見我,遙控...
  • 396/1留言
    0

  • 不追求

    作者:SallyHo      發表日期:2014-08-26

    做法包最基本要求脆,進級要求有耳仔、爆口及大窿窿,所以要添置很多道具,例如焗爐要到250度、石春、陶瓷珠、石板、銅版、刀片、發酵布及SS盆,為了一個完美的法包,...
  • 315/1留言
    0

  • 混種黑芝麻法包

    作者:SallyHo      發表日期:2014-08-26

        今次是第3次做這包,改用了2種酵種混合發酵,也改用了白馬粉及拿破崙粉,吸水力強了,75%水份也能全部吸收,完全不黏手,也改用回自己做開的發酵方法,比起早...
  • 315/1留言
    0

  • 簡易手搓包

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-11

    近期飯界流行番茄飯,包界就流行簡易手搓包,Lyric攪到個個都手搓包,連最怕痴手痴腳嘅我,都搓埋一份,我家冇速酵,只有改用部份酵液代替,麵糰很好搓,但我在發酵部...
  • 914/1留言
    0

  • 蛋白糖

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    多謝餅神Vanlily分享了蛋白糖的做法,一見到佢粉色細細粒,真係好鍾意,但老實講,甜到飛起,只係靚,送比細路都幾好。做法好簡單,一份蛋白加2份沙糖,打至企身,...
  • 412/1留言
    0

  • 無添加

    作者:SallyHo      發表日期:2014-11-03

    上星期睇電視,見到雷頌德太太話,班蘭蛋糕好好食,我以前一直冇整過,因為唔覺得有乜好食,再加上一啲太唔自然嘅綠色,但睇完之後,有一種想即刻整嘅想法,等了一星期有時...
  • 304/1留言
    0

  • 牛肝菌焗飯

    作者:SallyHo      發表日期:2014-01-07

     悶悶地食下有味飯,唔想整煲仔飯咁簡單,又唔想整海鮮飯咁複雜,就求其整個牛肝菌焗飯,好易做好簡單。牛肝菌用雞湯浸軟,湯留用米浸水20分鐘,隔水洋蔥粒炒香加入米下...
  • 468/0留言
    0

  • 蟹肉牛油果他他

    作者:SallyHo      發表日期:2014-01-07

     快人煮快餐,來一個他他沙律,底層用萍果,中層牛油果,上層用即食鮮蟹肉,好簡單地用蛋白醬加小許練奶,鹽、黑椒等調味,健康、飽肚又快手。紅松葉蟹以鮮甜、多肉見稱,...
  • 402/0留言
    0

  • 紅酒燉梨

    作者:SallyHo      發表日期:2014-01-27

     呢個食譜係JuliaChild嘅經典作品,經常係偽主婦blog內見到,看了千次還未動手,今次有朋友來吃飯,剛好可以做,一口氣做6個是最好的,方法及步驟簡單,可...
  • 328/0留言
    0

  • 養命水

    作者:SallyHo      發表日期:2014-02-12

     打咗2晚邊爐,個喉嚨有小小乾燥,之前餅友幫我買咗秀英嘅無花果,再加上秀英提供嘅配方,佢話好潤喉及潤膚架,拿拿聲煲一煲,今晚幾大都要潤番下。無花果開2邊加淮山、...
  • 358/0留言
    0

累積瀏覽 48392

全部攻略 150

全部回應 10