探險家成就

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  • SallyHo
  • 見習探險員
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第418名
  • 焗紫薯西米布甸

    作者:SallyHo      發表日期:2013-11-23

    同事在台灣帶了一個大番薯給我,一直以為它是紫薯,就做焗西米布甸吧,怎知它原來是個黃心薯,那用來做西米布甸就不好看了,好彩我有紫薯粉,幫它化個妝上陣,焗好了的布甸...
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  • 脾翼雙飛

    作者:SallyHo      發表日期:2013-11-09

    今個星期食了第3次雞,突然想起以前很想做的鹽焗雞,經過書局也買到沙紙,於是完成了第一次的LC焗鹽焗雞,肉質非常鮮嫩多汁,時間及味道配合得剛剛好,不需要再做沙薑粉...
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  • 蛋奶酥芝士餅

    作者:SallyHo      發表日期:2013-11-01

    上年在微博一位網友處認識一位小嵨老師,名氣及食譜做法等同小山進,看看他們的食譜,更被很多港人教師用作教學及出食譜。小嵨老師的書本來只得日文,最近被大陸番抄了一本...
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  • 菠菜芝士包

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-27

    這個包是我第2最愛,第一當然是肉鬆包,買到小盒裝菠菜蓉,不用買大大袋的,小的也可分2次做。  後發時影花 內外有很多芝士,一定很惹味。Ingredients:高...
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  • 焗棉花糖番薯

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-19

    早前呢個焗棉花糖番薯,都算得上係FB人氣食品,我一直等有棉花糖先做,再加上係台灣買咗超甜番薯,跟本唔洗加棉花糖都好甜。 主要係烚再個番薯,要肉唔要皮。壓蓉放上棉...
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  • 小旋風卷

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-17

    近呢幾日在FB見到啲得意食物,就係用啫哩粉同棉花糖整成嘅小旋風卷,我一見到咁得意又即刻要玩,睇完條片就去咗CC叔婆買盒JellO,以為用番完裝正版會好啲,但係徐...
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  • Wild Berries Pa...

    作者:SallyHo      發表日期:2013-09-28

    今日再做蛋白餅,外型改善了小小,要外帶,所以做6吋大,用了餅卷定型。蛋白打得夠,好易定型。焗完會有小小凹陷,正常的,正好用來放cream及生果。cream今次加...
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  • 開動

    作者:SallyHo      發表日期:2013-09-07

    今日開動試葉師父嘅食譜,又試新模,焗嘅方法唔同咗,好小象腳、裂紋,都可以比自己80分,明天及下星期再開動,Post食譜及葉師父心得,不過都係要自己試架。 加張卡...
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  • 水果蛋白餅

    作者:SallyHo      發表日期:2013-09-02

    自從食過Mrs.Bear整嘅蛋白餅後,一直都想整,咁啱同個仔講開,原來佢都好鍾意食,仲成日買嚟食,不過外面嘅太甜,自己整就剛剛好,當我有啲千年蛋白嘅時候,就最啱...
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  • 黑糙米酵液

    作者:SallyHo      發表日期:2013-12-22

     很多人都擔心用糙米做酵液可不可行,今次做了實驗,是非常活躍的,經過12小時已經相當之多泡20小時我就收成,即做包。用了太田幸子的鄉村包食譜,今次用了75%水份...
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