探險家成就

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  • SallyHo
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第868名
  • 法式油封鴨腿

    作者:SallyHo      發表日期:2014-06-02

    一個好吃又大的工程,我覺得一生人總要做一次,正是法式油封鴨腿,先是看到偽主婦blog做了,繼而有幸食到偽親手做的封鴨,可以算是一試難忘,一直部處好,定了鴨油,但...
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  • 咖哩薯仔蚊雞睥

    作者:SallyHo      發表日期:2013-12-07

     由小到大都不大愛咖哩雞,只愛吃煲內的咖哩薯仔,小時候老媽只會用楊恊成咖哩汁,其實我已經覺得不錯,到自己要做飯的年代,我也不會做咖哩,一來自己不愛辣,也不想小朋...
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  • All Clad 第2回大戰

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-30

    昨晚再同AllClad大戰第2回,做了簡單的雞扒意粉,今次沒有黐底了,但經過6分鐘的煎熬,周邊也是沒法還原新一樣,這是否戰績,我不應該也樣的執著完美呢?又或者真...
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  • 燒猪頸肉

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-05

    燒猪頸肉非常簡單,在凍肉店買一塊猪頸肉,大約20元,用豉油、糖及粟粉醃一小時,準備一個汁,青檸2個,要汁,加入魚露、糖、紅蔥頭及莞茜碎,自行調味,猪頸肉可入焗爐...
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  • 忌廉菠菜湯

    作者:SallyHo      發表日期:2013-12-14

     西湯好易煮,基本步驟差不多,綠色的忌廉菠菜湯很喜歡,    忌廉菠菜濃湯材料:菠菜1杯水1杯洋蔥1/2個薯仔1/2個雞湯2杯鮮奶2杯作法:1.牛油炒香洋蔥、薯...
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  • 土匪羊架

    作者:SallyHo      發表日期:2014-01-27

     友人送上排羊架,又不想用最普通的方法去做,因本人不大愛吃羊,就用上我愛的土匪雞翼食譜來配合。出來效果不錯,友人不足幾分鐘己消滅了8件羊,其實我也是亂哄哄地做出...
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  • 猪仔骨

    作者:SallyHo      發表日期:2014-10-19

    燒猪仔骨不難做,可以隨意用醃料,因我有辣汁,就用了它,可以說是沒有份量的,但對於第一次做的朋友來說,沒有份量是沒有頭緒,做不了的,於是也大約給大家份量,做過一次...
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  • 一品花鵰雞煱

    作者:SallyHo      發表日期:2013-11-23

    近來好似好流行呢個一品花鵰雞鍋,食完之後就加水用嚟打邊爐,食家朋友話係懶人鍋,真係幾啱招呼朋友,起碼唔洗煮咁多碗餸,又有得打邊爐,因為食家朋友層經去過港姐食店,...
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  • All Clad

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-27

    新煎pan番咗嚟,到今日先有時間同佢玩,係唔知玩乜好嘅情況之下,用嚟煎雞翼, 用啲醬油麴醃下佢,比起用豉油好食好多。不過都係煎得唔靚,個pan起白煙,放落去煎3...
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  • 有3、4年沒有去Towngas...

    作者:SallyHo      發表日期:2013-10-16

    有3、4年沒有去Towngas學做菜了,現在新的地方不錯,環境很好,昨日跟敗婦們一起,上了一課我不會在家做的菜,正是避風塘炒蟹了,因為這菜功夫多,有人準備好材料...
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