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  • So_San
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  • 自家優格系列 - 直接法 香蕉...

    作者：So_San      發表日期：2013-06-07

    開始養優格之後  最開心就是遇到要用優格的食譜  不用特別去買今次又用裹海優格做包 這包香香甜甜,很有香蕉味,愛吃甜包的人應該會喜歡比起近來大熱的韓國香蕉奶,健...
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  • 自家優格系列 - 超熟裏海優格...

    作者：So_San      發表日期：2013-06-06

    用自家養的優格做包 感覺特別正!!改自妃娟的超熟鮮奶吐司 這是健康版超熟裏海優格吐司~~湯種&中種部份以水代奶主麵糰也沒有用雞蛋只用優格&比少少水開鮮酵切開時聞...
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  • 自家優格系列 - 超熟裏海優格...

    作者：So_San      發表日期：2013-06-04

    用自家養的優格做包 感覺特別正!!改自妃娟的超熟鮮奶吐司 這是健康版超熟裏海優格吐司~~湯種&中種部份以水代奶主麵糰也沒有用雞蛋只用優格&比少少水開鮮酵切開時聞...
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  • 種菌記

    作者：So_San      發表日期：2013-06-03

    小綿羊遇見善良的惡魔包友Kb 咁就中左菌毒!!  即晚取了1份乳酪:10份牛奶續種毒菌:CaspianSeaYogurt裏海乳酪特點:粘性高,creamy,低酸...
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  • 迷卷

    作者：So_San      發表日期：2013-05-27

    又去輝SIR度玩  今次是卷蛋循環之前一直卷得唔靚 心想如果在這4堂的循環完結前做到一條靚仔的卷卷就好了點知老師講解過竅門後  第1堂已經卷到了!!^^其餘幾堂...
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  • 裸麥包紅莓包

    作者：So_San      發表日期：2013-05-09

    再跟王傳仁老師的書做裸麥包無晒無花果  換了浸了一天的紅酒紅莓  好好味!! 預先做了裸麥宵種和酒浸紅莓速酵用完改用鮮酵  另添加了少許份量外的水估唔到在台北托...
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  • LC 焗包包之5

    作者：So_San      發表日期：2013-05-06

    嘩~咩事!!換左新刀片,同樣70%水,感覺完全不同!!今次跟CoupeJunkiesのパン的第一個譜做繼續用LC焗,今次出爐唱返歌仔了!!^^ 包呀包  你真係...
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  • PME - Royal Ici...

    作者：So_San      發表日期：2013-04-30

    終於取得我的第一張PME證書^^ 在BlossomCakes上了8堂RoyalIcing&PipingModule這是4位同學的完成作天鵝餅這個主要學吊缐  每...
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  • 黑糖地瓜包

    作者：So_San      發表日期：2013-04-30

    跟王傳仁老師書做的黑糖地瓜包食譜用紅糖   但我家實在太多黑糖存貨了  所以借機清倉!!之前造型太工整太似芒果 今次raw一點終於有點像番薯了~64g麵糰包住4...
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  • Kiri 三味

    作者：So_San      發表日期：2013-04-26

    多謝Peggy校長送的Kiri芝士!!一連做了三個要用KIRI的甜品~~^^跟小山進《Magicoven》做的芝士細餅原本想做做生一點  但奈何我個焗爐真的有嚴...
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So_San
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