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  • 煮意天地
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  • 豬肉乾 - (附食譜 + 製作...

    作者：煮意天地      發表日期：2007-06-30

    材料 : 碎豬肉 2 磅 調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙 老抽 3湯匙 生抽 3湯匙 酒 3湯匙 糖 1杯  (糖不可減少,因為糖令到肉乾表面形成蜜汁效果)...
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  • 雲石紋曲奇餅 (食譜+製作圖)

    作者：煮意天地      發表日期：2007-07-07

    食譜改至"妙趣曲奇"材料:牛油150g,糖粉 60g,抵筋麵粉225g,可可粉2湯匙,鹽少許1-2.牛油室溫放軟後與糖粉打至滑身3.篩入麵粉與鹽4-5. 把麵粉...
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  • 燕麥．紅梅曲奇 (附食譜)

    作者：煮意天地      發表日期：2012-06-10

    視乎大小, 約15-20片材料 : 無鹽牛油 50g, 低筋麵粉 50g, 泡打粉 1/2 茶匙, 砂糖 30g, 蜂蜜 1 湯匙, 燕麥 80g, 紅梅乾 3...
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  • Baked Cheesecak...

    作者：煮意天地      發表日期：2012-09-18

    6"模 (以蒸焗法)我係用慕士模,所以預先用牛油紙包好底部,再包上兩層錫紙確保烤焗時不入水.餅底材料:無鹽牛油50g, 消化餅/Oreo100g餅底做法...
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  • 柚子 muffin (附食譜)

    作者：煮意天地      發表日期：2012-10-09

    材料:  (大Muffin模 4 個, 細Muffin模 6-8 個)蛋1只,抵筋麵粉150g,泡打粉6g,糖30g,無鹽牛油50g,奶70g,柚子蜜連皮50g...
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  • 柚子蜜卷蛋 (已加食譜)

    作者：煮意天地      發表日期：2012-10-09

    蛋卷材料: 蛋黃3隻,砂糖70g, 柚子蜜45g、熱水30g,菜油40g, 蛋白4隻, 低粉70g做法: 1.抽子蜜加熱水混合至溶(可隨意把抽子皮剪碎,令抽子皮...
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  • Oreo Chocolate ...

    作者：煮意天地      發表日期：2012-10-26

    材料:蛋1只,抵筋麵粉140g,可可粉10g,泡打粉6g,砂糖70g,無鹽牛油50g,牛奶70g(奶可以加至75g),orea餅3~4件做法:(預熱焗爐180度...
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  • 香蕉合桃Muffin (附食譜...

    作者：煮意天地      發表日期：2012-11-27

    屋企有條熟到就爛嘅香蕉, 最好就用嚟整muffin啦~ 因為快!靚!正! 呢張影到似某牌子出品^^*******************************...
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  • 檸檬芝士蛋糕 (附食譜)

    作者：煮意天地      發表日期：2013-01-21

    食譜:6~7"材料:餅底:消化餅碎100g,牛油40g芝士糊:忌廉芝士 250g 淡忌廉180g , 糖75g, 牛奶140g,  檸檬汁半個,  檸檬青1~1...
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  • ♥ 芒果奶凍 Mango Pa...

    作者：煮意天地      發表日期：2013-02-24

    芒果凍(材料): 芒果饀料,可隨意放低/面 芒果果蓉:芒果2~3個(視孚大細),糖少許1~2g(視孚芒果甜酸程度),魚膠片2.5g,水少量10~15g左右...
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煮意天地
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簡介：記載我的煮食同攝影作品, 分享我的點點滴滴...

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