探險家成就

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  • MorningTea
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第23514名
  • 红絲绒朱古力蛋糕- red v...

    作者:MorningTea      發表日期:2014-01-18

    第一次吃這個蛋糕時,對佢裏面咁濕潤非常驚喜。但一般店裏做得太甜。這次我減了糖和用Mascarponecheese做frosting比较香。加少許檸檬皮蓉可以减少...
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  • 做法包的秘密武器-secret...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-10-19

    法包是面包裏面其中最少材料的面包。很久沒用手搓,當做運動!重要加埋秘密武器就萬無一失啦!Frenchbaguetteisoneofthebreadrequire...
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  • Paris Brest (唔係...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-10-16

    ParisBrest這個ParisBrest其实係法式creampuff演變出來。Brest係法国一個地方名,佢地有一個歷史久遠的單車賽由巴黎到Brest。所以...
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  • 60分钟的覆盆子布甸(60 m...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-10-26

    今天看到超市裏的raspberry很新鲜。所以買回来做甜品。raspberry跟strawberry一樣是做甜品很好的食材。因为它們一般都帶酸味,可以中和甜品的...
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  • 少甜的自家製老婆餅-tradi...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-10-21

    很久没吃老婆餅了,那天看到袁auntie,她從前曾在舊式餅店上班,我就近水樓台問她的做法和份量。因为不喜欢吃太甜,所以減了糖。未到過年也買不到糖冬瓜,不过aun...
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  • 南瓜黑糖玉桂卷- pumpki...

    作者:MorningTea      發表日期:2014-02-07

    湯種材料:30g高筋粉150g水主面団材料:270g 高筋粉40g黑糖 5g鹽1湯匙奶粉1茶匙玉桂粉6g即溶酵母1隻蛋30g無鹽牛油(室温)饀料:40g黑糖35...
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  • 鮮芒果瑞士卷- fresh m...

    作者:MorningTea      發表日期:2014-01-03

    材料:A:4個蛋黃1/4杯 植物油1/3杯奶1茶匙呍呢嗱香油B:1/2杯面粉(已過篩)1/2杯糖1/2茶匙鹽1/2茶匙發粉C:4隻蛋白1/4茶匙他他粉 Ingr...
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  • 低溫燒火雞胸配蘋果酱和簡易焼汁...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-12-07

    聖誕節又到了,因為家裏人少,以前焗整隻火雞,經常吃完聖誕大餐要把大部分雪藏起來,覺得有些可惜。今年做了火雞胸,真的是可以一餐吃完。雪櫃也可以空出地方準備其他菜。...
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  • 法式榛子朱古力蛋糕 (flou...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-11-30

    這個榛子朱古力蛋糕焗的時候,香味充满成間屋。因为冇用面粉,濃濃的朱古力味在口腔久久不散。像是吃榛子朱古力一樣。材料:餅底-4隻蛋白120g糖150g榛子蓉餠面-...
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  • 湯種亜麻杍玉桂卷- flaxs...

    作者:MorningTea      發表日期:2013-12-24

    聖誔節假期做媽媽朋友的至愛湯種亜麻杍玉桂卷,待會去開party.材料:湯種-20g高筋粉100g水面団-370g高筋粉50g糖5g鹽6g即溶酵母1隻蛋100g牛...
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