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roboman
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攻略

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攻略

Mouth-Watering ...
作者：roboman 發表日期：2012-11-09

喜歡入廚的我，亦喜歡購買各類型的食譜，雖然網上亦有成千上萬的食譜提供，但我總是喜歡一頁一頁的揭紙這個動作，亦喜歡前後比較各款菜式。家裏的中文英文cookbook...
216/0留言

0

食譜分享 - Vanilla ...
作者：roboman 發表日期：2012-11-08

VanillaScentedSweetPotatoPureeServingsize:4-6Ingredients1poundsweetpotatoes,peel...
401/0留言

0

Bowers & Wilkin...
作者：roboman 發表日期：2012-11-07

一直以來都喜歡Bowers&Wilkins的喇叭，尤其是800系列，可惜蘿蔔佬情有獨鍾另一個品牌，於是我只好退而求其次，開始留意這個品牌的headphone。...
284/0留言

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咖啡麵包「白神酵母 + 中種...
作者：roboman 發表日期：2012-11-04

第一次試用了LeCreuset鑄鐵鍋代替bakingstone+蒸氣焗爐，效果不錯。烘焗出來的麵包，出奇地外脆內軟。可惜最後發酵完的麵團較鐵鍋大了少許，所以焗出...
1705/0留言

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A/W 2012 服飾潮流
作者：roboman 發表日期：2012-11-02

已經好幾年沒有做design&sketch->production->retail的工作，但女士始終是愛美的。雖然跳出fashion呢個行業，但仍然會持續留意服...
334/0留言

0

洛神花麵包「中種法」
作者：roboman 發表日期：2012-10-28

食用roselle洛神花對身體有保健作用，所以家中經常備有曬乾了的洛神花用來沖茶之用。早前在港島東農墟買來了一瓶無添加的洛神花果醬，除了平日用來塗麵包之外，我決...
533/0留言

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Frozen puff pas...
作者：roboman 發表日期：2012-10-23

份量︰牛角酥4個材料︰急凍酥皮1塊，蛋液適量(雞蛋1隻+清水1湯匙)。做法︰1. 預先取出急凍酥皮1塊，放雪櫃下層2-3小時解凍，然後放室溫15分鐘。2. ...
886/0留言

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Frozen puff pas...
作者：roboman 發表日期：2012-10-23

份量︰蝴蝶酥16件材料︰急凍酥皮1塊，牛油溶液適量，砂糖1/4杯(少甜版)。做法︰1. 預先取出急凍酥皮1塊，放雪櫃下層2至3小時解凍，然後放室溫15分鐘。3...
506/0留言

0

Coffee + Biscot...
作者：roboman 發表日期：2012-10-21

紅酒白神酵母麵包+sweetpotatocake+biscotti，購自Spatula@港島東農墟。嘆咖啡，又怎可能少了蛋撻皇子.....的biscotti，...
413/0留言

0

「尋幽探祕」@ 西環
作者：roboman 發表日期：2012-10-20

星期六下午，去了西環偏僻地段，尋找隱地的美食製造工場。干諾道西135號錦添工業大廈電梯按11字目的地「三興隆」走廊的盡頭就是工場重地工場的天花•••掛滿了•...
600/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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