探險家成就

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  • roboman
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第325名
  • 不一樣(做法)的朱古力戚風蛋糕

    作者:roboman      發表日期:2012-02-22

    參考了Carol老師一個特別的方法去做朱古力戚風蛋糕。材料:8吋戚風蛋糕模,牛奶115g,橄欖油30g,低筋麵粉60g,無糖可可粉20g,全蛋1隻,蛋黃5個,砂...
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  • iBakery Gallery...

    作者:roboman      發表日期:2012-02-22

    "iBakery愛烘焙麵包工房"是東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士之社會企業,位於金鐘添馬公園的iBakeryGalleryCafe於2011年底開業,為殘疾...
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  • Happy birthday ...

    作者:roboman      發表日期:2012-02-12

    上個月看到雜誌介紹BostonianRestaurant的SundayBrunch有jazztrio,熱愛爵士音樂的蘿蔔伉儷又怎能不試一試呢。於是我決定在蘿蔔佬...
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  • 黑糖麵包 [湯種法]

    作者:roboman      發表日期:2012-02-26

    蘿蔔佬喜愛港式麵包的質感,於是參考了"65C湯種麵包"一書及Carol老師的黑糖麵包做法。湯種做法:將30g高筋麵粉加入150g水拌勻,一邊攪拌一邊用小火將混合...
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  • 白麵包 [鮮酵母 + 中種法]

    作者:roboman      發表日期:2012-02-19

    天然麵包香”份量︰2X450g中種材料︰,水274g,鹽7g。鮮酵母溶於水中,加入高筋粉、鹽、奶粉,搓至麵團柔滑。將麵團放入容器內,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵17...
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  • 香蕉戚風蛋糕

    作者:roboman      發表日期:2012-02-19

    戚風蛋糕模,蛋黃7,牛奶40ml,低筋粉140g個,白砂糖80g茶匙。1)  將蛋黃打勻,加入橄欖油混合,再倒入暖牛奶,香蕉蓉拌勻。將已過篩低筋粉加入,攪拌至無...
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  • 我的第一戚 - 椰子戚風蛋糕

    作者:roboman      發表日期:2012-02-12

    材料:20cm戚風蛋糕模,蛋黃7個,橄欖油70g,牛奶20ml,椰奶100ml,椰蓉20g,低筋粉120g。蛋白霜:蛋白7個,白砂糖80g,檸檬汁1茶匙。1)將...
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  • 紅酒炆牛肋條

    作者:roboman      發表日期:2012-02-22

    多年來我都喜歡slowcooking,蘿蔔佬總是嫌我煮得太慢,我倆經常要爭用廚房!難得我今天放假,當然要獨霸廚房。首先焗了一個戚風蛋糕,跟著便煮了我的拿手菜式-...
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  • Happy birthday ...

    作者:roboman      發表日期:2012-02-11

    適逢蘿蔔佬的生日落在週末日子,於是自去年已經開始尋尋覓覓,希望可以給他一個surprise。參考本地giftpacket的推介,然後私下search各項活動的s...
  • 攻略涉及好去處 :  (已結業)Sideways駕駛俱樂部

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  • Seriously Choco...

    作者:roboman      發表日期:2012-02-27

    SeriouslyChocolatey三重朱古力餅乾,見到這麼特別的名稱,忍不住買了回家,試一下這款朱古力餅如何"seriouslychocolatey"。==...
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