探險家成就

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  • roboman
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第329名
  • 悠閒的週末

    作者:roboman      發表日期:2012-07-14

    今天天氣反覆無常,時晴時雨。於是蘿蔔伉儷決定中西區半天遊,順道happyshopping。晨早之計盡在於一個美味早餐,我們在家附近享受了港式早餐A餐,即是火腿湯...
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  • 如何替 Le Creuset ...

    作者:roboman      發表日期:2012-07-10

    1)在LeCreuset專櫃買一支pots&panscleanser。2)在鍋裏面薄薄的塗滿一層,蓋上鍋蓋。3)待三小時之後(我放了一夜),用洗碗用的百潔海綿(...
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  • 芝味腸仔包 [湯種法]

    作者:roboman      發表日期:2012-07-08

     湯種做法:將12g高筋麵粉加入60g水拌勻,一邊攪拌一邊用小火將混合物加熱到65度,混合物變成糊狀便離火。將麵糊倒入碗內,表面鋪上保鮮紙避免變乾,待涼後便可使...
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  • Braised Chicken...

    作者:roboman      發表日期:2012-07-08

    參考了JamieOliver的recipe,再修改成為更加簡易的方法,做成了這個牛奶燴雞。材料︰春雞1隻,甘筍1條,西芹半棵(我用了家中的"廚餘"-節瓜代替),...
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  • Chocolate Mouss...

    作者:roboman      發表日期:2012-07-02

    份量︰6件朱古力250g,thickenedcream200ml,隻,蛋白2。防潮朱古力粉適量,朱古力片適量。1.  2. 加入薄脆拌勻,用茶匙將朱古力薄脆放入...
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  • 芝士包 [直接法]

    作者:roboman      發表日期:2012-07-01

     材料:高筋麵粉250g,奶粉5g,砂糖20g,鹽5g,鮮酵母freshyeast12g,水140g,橄欖油20g,芝士40g。表面裝飾:全蛋液適量。做法:1)...
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