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roboman
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攻略

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攻略

香濃朱古力杯子蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-11-10

星期六要帶短毛組到銅鑼灣Pattyhouse美容，很久沒有給朋友們做甜點了，於是星期五晚決定午夜烘焙。知道女孩子們總是喜歡朱古力，於是快手快腳做了一盤朱古力杯子...
314/0留言

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L' Occitane She...
作者：roboman 發表日期：2013-11-07

秋冬季節天氣乾燥，我的咀唇乾裂問題更見嚴重。幾個月前買洗頭水時，見到L'Occitane的100%SheaButter，於是買來試下，用了兩個月，sofarso...
433/0留言

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牛油甜餐包「工房種 + 法國...
作者：roboman 發表日期：2013-11-04

麵團材料：GoldenYacht高筋麵粉100%，工房種25%，法國種25%，砂糖10%，鹽2%，牛奶75%，牛油8%。(備註︰用天然酵種做麵包的話，記得在原來...
610/0留言

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紅豆豆腐慕絲蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-11-04

消化餅餅底消化餅牛油或盒裝豆腐花350g，200g，15g，60g，粉12.5g。面適量。︰1. ，。3. 6 4. ，隔熱...
619/0留言

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黑暗的日子
作者：roboman 發表日期：2013-10-30

人生第一杯黑咖啡，跟現時的心情一樣。============================================感謝roboman提供以上資料rob...
313/0留言

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牛奶吐司包「法國種 + 工房種...
作者：roboman 發表日期：2013-10-27

材料︰Neon高筋粉100%，工房種20%，法國種20%，牛奶65%，糖5%，鹽2%，牛油3%。做法︰1）將所有麵團材料(牛油及鹽除外)放入KitchenAid...
541/0留言

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如何徒手替戚風蛋糕脫模
作者：roboman 發表日期：2013-10-23

原來徒手脫模，較想像中容易。第一次用手脫模，我會給自己一個「pass」。方法︰1) 戚風蛋糕出爐後，一定要倒扣，然後完全放涼。(可參考如何倒扣戚風蛋糕)2) 由...
511/0留言

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Little fan meet...
作者：roboman 發表日期：2013-10-20

ChefGregoireMichaudissuchaniceandfunnyguy!Meetinghiminpersonplustheautograph,heh...
345/0留言

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The Guitar Lega...
作者：roboman 發表日期：2013-10-18

相隔多年，終於可以再次相見，蘿蔔佬的偶像!TommyEmmanuel&MartinTaylor，一個是澳洲國寶，一個是英國國寶，一個狂野一個斯文，竟然擦出了火花...
391/0留言

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My Baking Journ...
作者：roboman 發表日期：2013-10-16

自從2012年1月買了一部30公升的焗爐之後，每星期我都會努力地跟它談戀愛。由最初烘焗蛋糕開始，直到現在愛上了烘焗麵包，無論是歐陸包，甜餐包，吐司包，全部都是1...
439/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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