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roboman
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攻略

醃咸桔
作者：roboman 發表日期：2013-03-05

陳年咸桔對喉嚨疼痛及聲音沙啞療效好好，於是要求同事替我留起家中的四季桔，擇日開工。 1. 玻璃樽先用滾水清毒，然後將樽倒轉，待樽內清水完全乾透，備用。 2. 將...
486/0留言

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Chocolate Brown...
作者：roboman 發表日期：2013-03-10

第一次做chocolatebrownie，煙煙靱靱有咬口，成功了！其實傳統的brownie是用很多牛油及砂糖的，為了自己及朋友們的健康著想，我私自改了recip...
342/0留言

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Lapel Tailor 才...
作者：roboman 發表日期：2013-03-06

蘿蔔伉儷定期會到尖沙咀消費，先到Angelini餐廳來一個意大利brunch，然後會到K11或美麗華酒店商場逛逛，又或想知道最新的潮流服式就會到利時商場。偶然的...
719/0留言

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蒜香芝麻包「白神酵母 + 直接...
作者：roboman 發表日期：2013-03-19

麵團材料：高筋麵粉250g，砂糖50g，鹽2.5g，奶粉7.5g，白神酵母5g，溫水25g，芝士粉12.5g，牛奶106ml，雞蛋1隻，牛油25g。表面裝飾︰...
498/0留言

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如何倒扣戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-03-03

曾經有幾位朋友都問過我如何去倒扣戚風蛋糕，是否需要在烘焙店購買專用的工具。其實烘焙店是有售倒扣蛋糕專用的叉，但我自己每次都是用油樽或上闊下窄的湯碗作為工具。 2...
473/0留言

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雲呢拿戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-03-03

由於今個週末沒有足夠的時間做麵包，繼續encore蘿蔔佬至愛的雲呢拿戚風蛋糕。材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂糖30g，牛奶90ml，低筋粉...
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週末。糕點。à la mode
作者：roboman 發表日期：2013-03-24

今個週末真的是充滿糕點的日子，除了星期六跟蛋撻皇子的甜品約會，還有星期日留在家中焗糕點。答應了朋友的要求，她想再次品嚐我上次做的chocolatebrownie...
425/0留言

0

Le Creuset Sale...
作者：roboman 發表日期：2013-03-21

放假半天，逛了兩小時，人氣爆燈的貨品沽清了。我總算沒有失控，亦沒有大出血，仍然是一個精明的消費者。一大一小，買兩袋不算過份呀！疊得齊齊整整隨隨便便放在一堆m...
374/0留言

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東涌一天遊
作者：roboman 發表日期：2013-03-30

復活節一連四天假期，可惜天公不造美，仍然是持續下大雨。假期第二天蘿蔔伉儷到東薈城逛逛outlet尋尋寶。先到酒樓享受點心午餐，然後逐一店舖尋寶去。逛了數小時之後...
357/0留言

0

食譜分享 - Coconut ...
作者：roboman 發表日期：2013-03-26

不一樣的馬卡龍，食譜看似容易，值得一試。CoconutMacaroonsMakes16cookiesIngredients3 largeeggwhites1/2...
441/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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