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roboman
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攻略

食譜分享 - 龍蝦湯 Lobs...
作者：roboman 發表日期：2013-05-30

LobsterBisqueRecipeServes4-6Ingredients:FortheStock: 2LobsterTails(about10ozeach...
840/0留言

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朱古力牛油辮子包「白神酵母 +...
作者：roboman 發表日期：2013-05-27

參考了PastryChefGregoireMichaud的食譜，做出了一個C貨的朱古力牛油辮子包。我按照原本的食譜更改了少許地方，全用牛奶代替了忌廉+牛奶，亦減...
621/0留言

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Top Ten Instant...
作者：roboman 發表日期：2013-05-30

一直以來我都覺得即食麵是一個偉大的發明，因為它大大改善了工作繁忙的都市人。即食麵雖然被界定會「不健康食品」，但如果並非一日三餐即食麵的話，偶然一次又何妨呢。估不...
587/0留言

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「一人有一個夢想」- 蛋撻皇子...
作者：roboman 發表日期：2013-05-21

蛋撻皇子KingPoon@Spatula是一個我十分欣賞的年青人，欣賞他對自己夢想的熱誠，欣賞他對邁向目標所負出的努力及堅持，欣賞他面對挫折時能屈能伸的態度。...
587/0留言

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看得到的誘惑 - La Mai...
作者：roboman 發表日期：2013-05-26

每次經過LaMaisonduChocolat，總會心跳加速，因為店內有我最最最喜愛的macarons。每次見到這麼誘惑的美食，每次都要經過內心的掙扎，很明顯今次...

攻略涉及好去處 : La Maison du Chocolat (尖沙咀圓方店)

579/0留言

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The Remarkable ...
作者：roboman 發表日期：2013-05-02

Lawry's將要搬離銅鑼灣的利園，為了新店的裝修及預備工作，Lawry's將於5月1日開始暫停營業三個月，聽聞新店將會在西環地區重開。上週末蘿蔔伉儷決定在La...

攻略涉及好去處 : Lawry's The Prime Rib

546/0留言

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No Knead Bread ...
作者：roboman 發表日期：2013-05-20

今次做了一個高水份76%的麵包。麵團材料：高筋麵粉200g，全麥麵粉50g，蜜糖5g，鹽5g，藍芝士35g，合桃50g，白神酵母5g，溫水25g，清水165g。...
530/0留言

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黑芝麻餐包「白神酵母 + 直接...
作者：roboman 發表日期：2013-05-27

麵團材料：高筋麵粉200g，全麥麵粉50g，砂糖25g，鹽5g，白神酵母5g，溫水25g，牛奶155ml，雞蛋23g，牛油20g，黑芝麻粉20g，「九鬼」芝麻油...
490/0留言

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Lucheon @ Angel...
作者：roboman 發表日期：2013-05-02

最近幾個月的週末都十分忙碌，已經很久沒到Angelini用饍了。適逢五一勞動節假期，蘿蔔伉儷樂於勞動一下，由地鐵站步行到尖沙咀東部享受一個既舒適又美味的午餐。開...

攻略涉及好去處 : Angelini意大利餐廳 Angelini

458/0留言

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No Knead Bread ...
作者：roboman 發表日期：2013-05-13

麵團材料：高筋麵粉250g，蜜糖5g，鹽5g，合桃50g，白神酵母5g，溫水25g，清水125g。白神酵母使用方法︰1. 白神酵母份量應是麵粉的2%，溫水份...
423/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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