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roboman
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攻略

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攻略

鑄鐵鍋生鏽了怎麼辦 ?
作者：roboman 發表日期：2013-07-11

鑄鐵鍋生鏽了怎麼辦?原來可以用這個方法令它們"變靚D"。http://www.apartmenttherapy.com/how-to-clean-and-sea...
1104/0留言

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魚膠粉 VS 魚膠片
作者：roboman 發表日期：2013-07-18

轉載自「肥丁手工坊」http://www.beanpanda.com/2013/07/gelatine/#.UedoqUpnGSo魚膠又稱為「明膠」或「吉利丁」...
583/0留言

0

朱古力戚風蛋糕伴新鮮藍莓
作者：roboman 發表日期：2013-07-27

午夜烘焙，為了給好朋友做個愛心蛋糕，為她送上無限祝福！祝妳每日都開心渡過！材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂糖30g，牛奶90ml，低筋粉10...
539/0留言

0

食譜分享 - How to D...
作者：roboman 發表日期：2013-07-29

材料：(可做出約 200g 的澄清牛油)無鹽奶油250g (留意食物標纖上沒有添加劑)作法：1.無鹽牛油切小塊，放進鍋中以最慢火，無須攪拌，讓牛油油慢慢溶化。2...
533/0留言

0

Piece of Peace ...
作者：roboman 發表日期：2013-07-10

PieceofPeace世界遺產樂高展，首個日本海外展覽，第一站就在香港。展覽日期︰2013年7月5日-7月31日地點︰香港太古城中心時間︰10:00am-1...

攻略涉及好去處 : 太古城中心

521/0留言

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北海道牛奶香脆黑糖吐司包「白...
作者：roboman 發表日期：2013-07-29

今次是參考了「吐司麵包的烘焙技術」一書做的吐司包。白神山酵母原種做法︰1. 將35C白神山酵母5g，。2. 拌勻，做成酵母種。3. ...
494/0留言

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北海道牛奶迷你腸仔包「白神酵...
作者：roboman 發表日期：2013-07-22

白神山酵母原種做法︰1. 將35C白神山酵母5g，。2. 拌勻，做成酵母種。3. 小時，酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔，然...
493/0留言

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黑糖歐陸麵包「白神酵母種 + ...
作者：roboman 發表日期：2013-07-07

白神山酵母原種做法︰1. 將35C白神山酵母5g，。2. 拌勻，做成酵母種。3. 小時，酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔，然...
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天然酵種之「白神山酵種」
作者：roboman 發表日期：2013-07-29

溫水20ml加入浸3分鐘，做成酵母液加入高筋粉100g及清水100g放置於室溫2–3用前放回室溫1
475/0留言

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北海道牛奶吐司包「白神酵母種...
作者：roboman 發表日期：2013-07-07

本來想做頂角吐司包，加大了麵粉的份量，可惜仍然差少少才能頂角。不過，看多幾遍，發現原來圓角吐司包都頗為可愛呢。白神山酵母原種做法︰1. 將35C白神山...
470/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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