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roboman
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攻略

Cake salé - kim...
作者：roboman 發表日期：2014-10-13

麵糊材料：雞蛋2隻(室溫)，牛奶70g，橄欖油40g，低筋麵粉150g，泡打粉1茶匙。餡料：韓國泡菜，日本本菇，煙肉，燈籠椒。表面裝飾：芝士碎。做法：1）將所有...
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芝士粒忌廉包「白神酵母 + 低...
作者：roboman 發表日期：2014-10-27

材料：「皇后」高筋麵粉250g(100%)，砂糖25g(10%)，忌廉50g(20%)，白神山酵母5g(2%)，温水25g(10%)，清水100g(40%)，盐...
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Easy Peasy Frit...
作者：roboman 發表日期：2014-10-29

要做意式蛋餅，除了用焗爐之外，亦可以用易潔煎鍋。雞蛋數量跟煎鍋尺寸的比例：雞蛋4/6/8隻可以用6/8/10吋煎鍋。由於我家中只有10吋易潔煎鍋，二人份量只需要...
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裸麥歐陸包「白神酵母 + 低溫...
作者：roboman 發表日期：2014-10-21

材料：「白馬」高筋麵粉180g+裸麥粉70g(100%)，黑麥芽精2.5g (1%)，白神山酵母5g(2%)，溫水25g(10%)，清水175g(70%)，鹽5...
1400/1留言

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焗豬扒飯
作者：roboman 發表日期：2014-10-06

材料：豬扒，燈籠椒，洋蔥，車厘茄，樽裝蕃茄羅勒醬，白飯，雞蛋。醃料：麻油，砂糖，豉油，紹興酒，粟粉，黑胡椒粉。做法：1. 豬扒先用刀背或肉鎚拍鬆肉質，然後用醃料...
316/0留言

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裸麥忌廉包「白神酵母 + 低溫...
作者：roboman 發表日期：2014-10-12

材料：「皇后」高筋麵粉180g+裸麥粉70g(100%)，砂糖25g(10%)，忌廉50g(20%)，白神山酵母5g(2%)，溫水25g(10%)，清水100g...
518/0留言

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Watches & Wonde...
作者：roboman 發表日期：2014-10-01

蘿蔔人朝聖中-icon conceptwatch(notforsale)蘿蔔佬朝聖中品牌自家研發的機芯蘿蔔佬的dreamwatch之一立體陀飛輪，全球只有三隻=...
263/0留言

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變髮 - goodbye lo...
作者：roboman 發表日期：2014-10-04

我喜歡不停地「變髮」，長髮剪短，短髮留長，直髮電鬈，鬈髮拉直。對於自己的髮型，我認我花心。呆坐3.5小時，變成短髮「藍」。===================...
353/0留言

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平靜的都市
作者：roboman 發表日期：2014-10-11

喧鬧變成平靜，在銅鑼灣最能感受到，因為參與活動的人數沒有金鐘的大規模。每星期總會到銅鑼灣兩次，從未試過可以"takemytime"去橫過sogo門口的馬路，真的...
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一年一度「鵝潤腸」
作者：roboman 發表日期：2014-10-20

正當朋友們開始一年一度的大閘蟹宴，蘿蔔伉儷反而開始享用甘香美味的「鵝潤腸」。早前到過中環鏞記，可惜只有臘腸出售，鵝潤腸仍然未知何時有售。於是今天轉戰上環，今年的...

攻略涉及好去處 : 和興臘味家

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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