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roboman
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攻略

芝士雞肉蘑菇焗蛋
作者：roboman 發表日期：2015-03-04

材料︰雞蛋 2隻芝士（刨絲）雞肉（切粒）蘑菇（切片）淡忌廉85g牛奶85g鹽少許胡椒粉少許做法︰1.先將雞及蘑菇炒熟，待涼備用。2.將雞蛋、牛奶及忌廉用打蛋...
898/3留言

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北海道牛奶吐司包「中種法 + ...
作者：roboman 發表日期：2015-05-25

中種材料︰Casarine凱薩琳高筋麵粉(70%)175g，牛奶(40%)100g，白神山即溶酵母(1%)2.5g。中種做法︰將所有材料混合，搓成一個光滑無粉粒...
901/3留言

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藍莓果醬
作者：roboman 發表日期：2015-05-19

連鎖超市買到的果醬都是杰身似啫喱般，我較為喜歡質地較稀的果醬，因為除了用來搽麵包，亦可以淋在pancake或蛋糕上面。材料：急凍藍莓100g，砂糖35g，清水3...
413/2留言

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Le batard 短棍麵包「...
作者：roboman 發表日期：2015-05-19

材料︰CDC高筋麵粉(100%)150g，白神山即溶酵母(2%)3g，清水(70%)105g，麥芽精(1%)1.5g，鹽(2%)3g。做法：1）先將麥芽精跟清水...
798/2留言

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Fushion 素菜 @ 貴德...
作者：roboman 發表日期：2015-06-20

久不久之姐妹淘聚餐，今次品嚐fushion素菜。由於是私房菜形式，所以沒有餐牌。設定提供9個菜式+湯+甜品，每位$248。貴德宮皇廷素宴@ 灣仔克街======...
448/2留言

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是次消費：每人平均約HK$ 248.00

花開富貴
作者：roboman 發表日期：2015-02-19

今天到舅父家拜年，見到一個「水仙花陣」，好利害呀！舅父家的兩隻貓豬，一時糖痴豆，一時水溝油。==================================...
342/2留言

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最佳日本手信
作者：roboman 發表日期：2015-06-25

多謝朋友從日本帶回香港的手信，送給極怕大強小強的我們。這支會噴出-75C氣體將曱甴即時冷凍，變成「ice強」。在日本超市，有一整個貨架售賣專門對付家中各樣不受歡...
379/2留言

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卜卜米。薩琪瑪
作者：roboman 發表日期：2015-01-29

兒時愛吃甜甜的「薩琪瑪」，近幾年在超市買到的「馬仔」，味道總是有些怪怪的。蘿蔔佬說想吃，於是立刻買料自家製作A貨「薩琪瑪」。材料：18cm方型模具，牛油30g，...
744/1留言

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DIY 香蕉醋
作者：roboman 發表日期：2015-02-02

早前流行香蕉醋，話說有韓國明星食用香蕉醋而減肥成功。其實飲醋對身體有利無害，所以無論香蕉醋是否真的可以減肥，我認為一試無妨。材料：玻璃瓶1個，香蕉2隻，紅糖或黑...
552/1留言

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燕麥朱古力粒曲奇
作者：roboman 發表日期：2015-02-18

份量：大約50小件材料：低筋麵粉200g，菜油100ml，砂糖20g，雞蛋1隻，快熟燕麥140g，鹽1/4茶匙，入爐朱古力粒適量，亦可果仁碎或果乾代替朱古力粒。...
538/1留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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