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  • roboman
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第325名
  • 簡單 one pot meal...

    作者:roboman      發表日期:2016-12-06

    小家庭最適合做 one pot meal,簡單的材料,容易的步驟,加上慢煮的方法,簡單容易又一餐 ...
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  • 免搓歐陸包的翻麵做法

    作者:roboman      發表日期:2016-12-15

    做免搓歐陸麵包的方法大致是用水合作用 autolyse + 翻麵。根據麵包師傅的解釋,水合法的目的是讓麵粉和水份有足夠的時間自我分解...
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  • 免搓裸麥歐陸包 (72% 水份...

    作者:roboman      發表日期:2016-12-15

    今次減少了清水的份量,只有 72% 水份,所以麵團不太黏手方便造型。材料︰高筋麵粉 175g (70%)...
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  • 平安夜大餐

    作者:roboman      發表日期:2016-12-24

    蘿蔔伉儷持續患病,雖然是普天同慶的聖誕節,可惜我們只能吃得清淡些。朝早買了兩個雞殼自製清雞湯,加入菜心&...
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