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roboman
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攻略

Chiffon Cupcake...
作者：roboman 發表日期：2014-04-18

材料：12個紙杯，蛋黃3個，液體油36g，砂糖18g，牛奶54ml，低筋粉60g，玉米粉6g，雲呢嗱香油1/4茶匙。蛋白霜：蛋白3個，砂糖36g。1）將蛋黃打勻...
304/0留言

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黑糖生薑蛋糕
作者：roboman 發表日期：2014-03-22

做法：1. 雞蛋2隻（室溫）+黑糖100g 打發。2. 加入葡萄籽油150g攪勻。3. 再加入牛奶100g+生薑40g（磨蓉）攪勻。4. 倒入已過篩低筋粉200...
413/0留言

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黑糖薑粉蛋糕
作者：roboman 發表日期：2014-03-01

做法：1. 雞蛋2隻（室溫）+黑糖100g 打發。2. 加入葡萄籽油150g攪勻。3. 再加入牛奶100g+薑粉適量，攪勻。4. 倒入已過篩低筋粉200g+泡打...
321/0留言

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香蕉蛋糕「液體油版」
作者：roboman 發表日期：2014-02-20

參考了blogger的recipe，第一次成功做了香蕉蛋糕。做法：1. 雞蛋2隻（室溫）+黑糖100g 打發。2. 加入葡萄籽油80g攪勻。3. 再加入牛奶10...
388/0留言

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食譜分享 - Molten L...
作者：roboman 發表日期：2014-02-07

情人節快到了，有沒有計劃親手做一個甜品給另一半呢?如果仍未有頭緒的話，可以參考一下以下的甜品介紹。MoltenPeanutButter&ChocolateFon...
349/0留言

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薑汁年糕「燙麵法」
作者：roboman 發表日期：2014-01-25

曾經看過網上一位blogger的比較：＂.......許多文章指出燙麵法製作的湯圓口感較Ｑ，於是實驗把兩種方法做出來的小湯圓一起煮一起吃，燙麵法軟Ｑ許多，相較之...
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Cranberry Chiff...
作者：roboman 發表日期：2014-01-25

材料：15cm戚風蛋糕模x2，蛋黃5個，橄欖油60g，砂糖30g，cranberryjuice90ml，低筋粉120g，雲呢嗱香油1/2茶匙，cranberry...
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蒸椰汁年糕
作者：roboman 發表日期：2014-01-23

材料:糯米粉 300g粟粉 100g蔗糖 250-330g(3–4片)清水 500ml (或椰汁400ml+清水100ml)橄欖油 1湯匙薑汁 2-3湯...
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焗椰汁年糕
作者：roboman 發表日期：2014-01-19

用焗的方法代替蒸的方法，做出來的年糕會是外脆內軟的質地。材料：糯米粉160g，澄粉或粘米粉或粟粉40g，黑糖或蔗糖或黃糖120g，椰漿200ml，雞蛋4隻。做法...
376/0留言

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Banana Muffin
作者：roboman 發表日期：2013-12-26

BoxingDay決定要留在家中回一回氣，之前做來送給朋友的cupcake，朋友們吃過後都讚好，於是再多焗一盤bananamuffin給蘿蔔佬的兄弟們做伴手禮。...
425/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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