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roboman
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攻略

黑芝麻戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-04-15

答應了朋友給她做一個戚風蛋糕，既然有白老鼠願意替我消滅製成品，於是決定一不做二不休，做兩個15cm的黑芝麻戚風蛋糕。份量︰15cm戚風蛋糕模x2個材料：蛋黃5個...
258/0留言

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Chocolate Brown...
作者：roboman 發表日期：2013-03-10

第一次做chocolatebrownie，煙煙靱靱有咬口，成功了！其實傳統的brownie是用很多牛油及砂糖的，為了自己及朋友們的健康著想，我私自改了recip...
342/0留言

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如何倒扣戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-03-03

曾經有幾位朋友都問過我如何去倒扣戚風蛋糕，是否需要在烘焙店購買專用的工具。其實烘焙店是有售倒扣蛋糕專用的叉，但我自己每次都是用油樽或上闊下窄的湯碗作為工具。 2...
474/0留言

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雲呢拿戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-03-03

由於今個週末沒有足夠的時間做麵包，繼續encore蘿蔔佬至愛的雲呢拿戚風蛋糕。材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂糖30g，牛奶90ml，低筋粉...
322/0留言

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「美點雙輝」
作者：roboman 發表日期：2013-01-13

今天一口氣焗了兩個15cm戚風蛋糕，一個是蘿蔔佬下星期的茶點，另一個是朋友的"tastingorder"。===========================...
363/0留言

0

再來雲呢拿戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2013-01-06

由於週末去了銅鑼灣振興經濟，沒有足夠的時間做麵包，唯有encore蘿蔔佬至愛的雲呢拿戚風蛋糕。材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂糖30g，牛奶...
261/0留言

0

雲呢拿戚風蛋糕
作者：roboman 發表日期：2012-12-27

很久沒有做蛋糕了，今天做了蘿蔔佬至愛的「雲呢拿戚風蛋糕」，質地十分鬆軟，就如老爺奶奶說，入口有如一陣風似的。材料：20cm戚風蛋糕模，蛋黃5個，橄欖油60g，砂...
456/0留言

0

Whipped Butter
作者：roboman 發表日期：2012-12-17

上週末在fushionsupermarket見到whippedbutter，中文名稱是軟牛油。平時做曲奇或蛋糕最怕就是要等stickbutter軟身，就算等到牛...
291/0留言

0

合桃雪芳蛋糕
作者：roboman 發表日期：2012-09-29

材料：蛋糕紙杯10個，蛋黃3個，橄欖油35g，砂糖20g，牛奶60ml，低筋粉70g，雲呢嗱香油1/2茶匙，合桃碎適量。蛋白霜：蛋白3個，砂糖25g，檸檬汁1/...
648/0留言

0

Chocolate Mouss...
作者：roboman 發表日期：2012-07-02

份量︰6件朱古力250g，thickenedcream200ml，隻，蛋白2。防潮朱古力粉適量，朱古力片適量。1. 2. 加入薄脆拌勻，用茶匙將朱古力薄脆放入...
396/0留言

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roboman

高級探險員

簡介：喜愛抓拍，熱愛烘焙，最愛美食。希望可以放慢腳步，享...

22 beauty

50 music and hifi

0 no knead bread

67 personal

17 photography

0 poolish

1 recipe sharing

3 restaurant

16 snapshot

2 useful kitchen tips

0 中種法

0 低溫發酵

0 即溶酵母

0 天然酵母

0 新鮮酵母

0 湯種法

0 白神山酵母

0 直接法

53 miscellaneous

4 lookbook

35 bread class

6 daily thoughts

232 food

13 health care

46 hobbies

8 homemade beverage

180 homemade bread

63 homemade cake

3 homemade chocolate

12 homemade cookie

12 homemade dessert

0 homemade food

1 homemade pasta

2 kitchenaid

0 Labelhomemade bread

16 le creuset

172 life and style

0 老麵法

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