探險家成就

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  • 卷一廚房
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第25名
  • 泰式甜酸青口 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-01

      人)包茶匙個棵各半適量湯匙湯匙 青口肉解凍後用半個青檸汁洗去雪味用(熱鍋1蒜蓉,下泰式醬,胡椒粉,拌勻4.     芫茜用心製造,
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  • 泰式香煎魚蝦餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-01

     實在鍾情泰式煎魚的香料好獨特,做法也佷簡單.配搭生菜及泰式甜酸醬也非常惹味。煎魚餅 件)魚露1蒜蓉1紅咖哩1紅糖1檸檬葉蔥 1栗粉  步驟:1.     拌入...
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  • 魚露煎蝦 配 椰菜西蘭花 (附...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-01

     切掉蝦頭,尾,蝦身連殼蒸炒煮炸,味道鮮甜。 人)斤半個棵棵茶匙片茶匙適量 蝦將觸角,剪掉,少許鹽,熱鍋少油,不透明色)魚露,撈起備用3.    蒜蓉,西蘭花,...
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  • 咖喱豬頸肉炒河 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-01

    看似肥膩,可作熬油、切片或造成免治豬肉之用。 材料:(2-4豬頸肉  鮮河粉  1粟米仔  豆腐乾  1韮黃    蔥蒜    1芫茜    1魚露    1雞...
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  • 三點凍蟹 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-01

    公蟹的蟹掩呈三角即是肉蟹,反轉蟹肚便可分別。 人)隻片適量 蟹洗淨後不斬,瀝水備用2.     蟹反轉放在碟上,分鐘用心製造,
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  • 頭盤: 泰式煎魚餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

    做法好簡單。 件)魚露1蒜蓉1紅咖哩1紅糖1檸檬葉切粒適量 魚滑加入魚露,紅咖哩,蒜蓉,蛋黃,拌入檸檬葉碎, 拍上栗粉熱平底鑊2中慢火把魚餅的兩面煎至金黃色,完...
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  • 頭盤: 班蘭焗雞膇 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

    泰國菜必吃頭盤有雞翼或雞件用班蘭葉裹起,與雞味配合。卷一廚房新嘗試用烤焗方法,材料(6雞膇6班蘭葉2魚露1鷄膇醃料:解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,蒜蓉1小時以上...
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  • 香茅紅咖喱花蟹 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

    秋天的蟹開始肥美當造。公蟹的蟹掩呈三角即是肉蟹,反轉蟹肚便可分別。 人)隻個支各半條條包個杯適量杯 蟹劏淨後,斬件,洋葱切塊,三色椒洗淨切塊,熱鍋2下蟹件大火略...
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  • 豬頸肉蝦仁泰式炒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

    其肉質粗而帶韌性,可作熬油、切片或造成免治豬肉之用。 豬頸肉醃料:用少鹽,紹興酒1時以上或放雪櫃過夜 人份量)隨意隨意碗各半個條茶匙片  配好豬頸肉用粟粉醃10...
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  • 泰式雞醬蝦 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

     對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦頭含膽固醇,脚,挑腸,各式其色, 材料(2-4大蝦6蒜蓉 1青檸  九層塔1泰式雞醬4茄汁1 步驟:1.    ...
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卷一廚房
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