探險家成就

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  • 卷一廚房
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第25名
  • 芫荽海鮮煎蛋餅 [ La Ro...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-04-04

    小時侯佷討厭芫荽的味道,不管怎樣說清熱下火也說服不來我這硬頸小鬼。記不起從甚麼時侯吃過了芫荽...不單止喜歡了這獨有的氣味,分享給大家, ),又名胡荽、芫茜、滿...
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  • 鮭魚骰子年糕 [La Rose...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-10

      「卷一廚房」設計食譜,嘗試用上海年糕切成四方粒狀,取其為骰子!配合鮭魚(三文魚),再灑上蔥,香草及胡椒粉,既能有效除去魚的腥味,亦保留魚的味道!材料(二人前...
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  • [深夜食堂] 可樂餅

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

     認識了可樂餅源自法國有一種料理食叫炸肉餅(croquette)。將肉碎、碎菜等,放到牛油和麵粉,再在表面加上法國麵包碎,混合的油炸小食。 可樂餅(又稱吉樂餅)...
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  • 脆焗芝士釀薯大菇 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-06-07

     菇類是低熱量食品,很多人喜歡吃蘑菇,因為蘑菇味道鮮美,含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材,可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉,亦可當主角...
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  • 麻辣雲耳拍青瓜 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-06-30

      手拍青瓜是夏日凉伴美食之一,今次以麻辣口味刺激又濕又熱的天氣!與味覺玩遊戲!材料日本青瓜4條乾雲耳適量蒜蓉1茶匙豆辨醬1湯匙黑醋2湯匙白醋2湯匙黄糖少許辣椒...
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  • 大蘑菇煙肉蛋漢堡 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-12

     菇類是低熱量食品,很多人喜歡吃蘑菇,因為蘑菇味道鮮美,含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材,可烤大蘑菇,更特顯蘑菇鮮味 材料大蘑菇2隻漢...
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  • 紅酒燉牛肋 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-03-29

     看起來很單純的料理,才可以享受美味煮物的味道.  人包個個條條蕃茄膏或茄汁罐頭1香葉,花椒黄糖1 醃牛肋條:洗淨,適量紹興酒,鹽, 步驟:1.     紅蘿蔔...
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  • 魚露煎豬扒 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-04

     是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一, 材料:(2豬扒6洋葱1蒜蓉2魚露4 醃豬扒:-      用叉子輕拮豬扒兩面, 少糖,茶匙,茶匙小時以上或放雪櫃過夜....
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  • 金骨柚子蜜 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-04

     柚子茶維生素含量豐富,有清熱去火,調養肝、腎、腸、胃的功效。材料:(2金沙骨6柚子蜜4蒜蓉2  急凍金沙骨需解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,茶匙,小時以上或放雪...
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  • 碎蛋芝士焗薯雙重奏 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-24

     碎蛋沙律雖然是用簡單的熟蛋和沙拉醬混合而成,否則蛋白吃下就會有糊漿口感。 人份量:隻個片湯匙適量適量 預熱焗爐180鷄蛋放入冷水鍋,分鐘,剝殼切粒放入碗裡,胡...
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