探險家成就

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第21名
  • 話咁快 牛油香草焗羊架 (附...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-19

    羊架是西餐常見的一道菜,溫度的控制一點都不易,各人喜愛的生熟程度不同,有厚薄大小之分,烤焗太熟肉會韌,太生卻血淋淋,時間處理方法的控制比豬牛更難。材料:羊架排(...
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  • 10分鐘 港式 蔥粒蛋牛治 (...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-25

     蛋牛治是港式三文治其中的引力美食之一,雖然只是用罐頭鹹牛肉,而鹹牛肉只有鹹味,牛肉味並不突出,只要配合雞蛋,溝勻落鑊煎的出那股鹹香獨特的蛋牛味道,吃了第一口,...
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  • [前菜小吃] 創意黄金凉瓜 (...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-25

    苦瓜(凉瓜)是一種常見的蔬菜,其性寒凉,但含多種維生素,有清熱消暑,滋肝明目的功效。 材料苦瓜1條咸蛋2隻雞蛋2隻步驟:1.     苦瓜切去頭尾段,橫切把苦瓜...
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  • 大蘑菇煙肉蛋漢堡 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-12

     菇類是低熱量食品,很多人喜歡吃蘑菇,因為蘑菇味道鮮美,含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材,可烤大蘑菇,更特顯蘑菇鮮味 材料大蘑菇2隻漢...
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  • 凉瓜雲耳炒牛肉 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-12

     夏天時令蔬菜必吃凉瓜。凉瓜又稱苦瓜(Bittermelor)為葫蘆科一年生蔓生攀藤草本植物.眾所週知,苦瓜消暑解毒,改善皮質粗糙,心血管疾病、糖尿病等。苦瓜含...
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  • 黃金西多士 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-12

    西多士原稱法蘭西多士(Frenchtoast)。西多士的出現相信和早年人們不想浪費食物有關,於是把吃剩而變得不新鮮的麵包,加入雞蛋煎至金黃色後又變得美味。其後西...
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  • 什菌炒蛋早餐 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-19

     菇類是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。材料:(1人)厚切白飽 1片鷄蛋   2隻大蘑菇 1隻金菇   1包步驟:1...
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  • 麻辣涼伴茄子 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-19

    麻辣口味刺激又濕又熱的天氣!與味覺玩遊戲!材料茄子1條蒜蓉1茶匙豆辨醬1湯匙黑醋2湯匙白醋2湯匙黄糖少許辣椒1湯匙麻油少許白芝麻隨意步驟:1.     茄子切條...
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  • [家鄉小廚] 福建黄金蚵仔煎 ...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-19

     蚵仔煎為一種流行於台灣、日本及大陸的閩南地區的著名小吃,是用新鮮的蠔、蔬菜(多用茼蒿)、雞蛋及太白粉(或番薯粉,即「地瓜粉」)芡水作成。蚵仔煎(閩南話為ô-á...
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  • [創意食譜] 韓醬紅酒雞

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-07-25

     欣賞著紅酒的玫瑰紅色,喝一口兩頰泛了紅暈,就是紅酒往往跟浪漫氣氛走在一起。除此之外,紅酒跟其他酒類有著不同的命運,就是跟「健康」走在一起。紅酒除了品嚐,亦是烹...
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