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  • 迷你冬菇粟米粥 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-11-29

     「粥」亦常稱稀飯,是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.其他地方的粥也有不同的別稱。吃粥不是電視劇的窮人常餐,亦非送藥湯水。今時今日的「粥」廣泛歡迎...
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  • 素丸上海粗炒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-02

      上海粗炒源於早期上海街邊的炒麵，帶入香港後經過了傳播與口味改良，選用瘦肉絲、椰菜等配料，加入上湯和調味料翻炒。麵條則採用類似烏冬面的粗麵，蒸後再炒，使得麵條...
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  • [素出滋味] 白汁南瓜粒粒意粉...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-13

    多吃可有效防治高血壓，糖尿病等,提高人體免疫能力. 人份量)白汁1洋葱什豆1意粉  南瓜切粒粒,什豆氽水去雪味(意粉煮8-10瀝水備用3.    洋葱,南瓜併炒...
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  • [ 低碳生活, 廚餘大翻身!]...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-02-08

     尤其擺在冰箱，水分會收乾，米粒容易一顆一顆的。花點心思,低碳生活也能享受食材的好味道。惜食分享!  人)冷飯)2什豆翠玉瓜(蕃茄 (雞蛋2調味(海鹽步驟:1....
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  • [素出滋味] 14'法式長棍飽...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-26

     [食-part1]圍著絲巾,抱着一袋長棍法飽,的確,   人份量):半條個(粟米粒 翠瓜   奇妙醬步驟:1.    度2.    ’要下面半條(蘋果1粟米粒...
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    2

  • [10分好煮意] 秋葵南瓜粒粒...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-07

     [10秋葵材料:(2冷飯去皮切粒)條隻蒜蓉1 秋葵用清水洗瀝乾備用少油熱鑊,南瓜下鑊炒1-2放冷飯併炒4.熄火焗3上碟后把秋葵切粒(完成 
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  • 什菌菠菜麵 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-28

      例如中式常用的冬菇,秀珍菇,磨菇,日式的組合常用的有靈芝菇,磨菇.較貴價有松茸,都是日本常用的菇,牛肚菇,松露等是較貴的菌類,一般而言,都不是甚麼貴價菇.也...
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  • 粟米素魚餅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-11

     今天試用粟米蓉,材料:(2素魚餅10粟米蓉秋葵  1 各少許鹽,  素魚餅解凍後冲水瀝乾2. 粟米蓉倒進拼煮,上碟, 完成.
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  • 素炒三色貝殼意粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-30

    是短意粉(ShortShapedPasta)是義式麵食，亦是西洋麵食，由小麥品種中最硬質的杜蘭磨粉於義大利中南部製成的粗麵條。 人份量碗條棵茶匙蛋  1 步驟:...
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  • 香煎芫荽豆腐煎蛋餅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-02-07

     主要是蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素，等，不但能降低體內膽固醇，材料:(2硬豆腐1芫荽2雞蛋4-6步驟:1.   芫荽切去根部洗淨切細段.2.   少許鹽,...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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