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  • [有營一人前] 三文魚香茄子炒...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-04

    有營肉類當中三文魚是不二之選。在魚類中,含最多不飽和脂肪酸,其營養可以補充蛋白質,低熱量的健康食材。紫色的食物是食物治療其中之一,茄子有美肌功效,配合蒜蓉或辣味...
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  • 芝味龍蝦伊麵 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-24

      20分鐘即有龍蝦伊麵?當然可以。材料急凍熟龍蝦1隻伊麵  1餅清湯  1杯洋葱  1個蔥段 隨意車打芝士1片碎芝士隨意伴菜(菇類芫茜)隨意可免 步驟 1. ...
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  • 咸柑桔煮烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-25

     烏頭魚是香港人常吃的魚，特別是潮州食市，泰國餐館。烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12。具有健脾益氣，消食導滯之功效。卷一廚房煮過鹽焗烏頭,泰式烏頭...
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  • 麻辣鯰魚扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-11-29

     四川人嗜吃麻辣是來抵禦潮濕氣候,辣椒含維他命C,適量食用辣椒,能增進食慾消化及去寒出汗。自製麻辣醬汁,調較至符合個人喜歡的味道。 材料急凍鯰魚塊1包 步驟:1...
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  • [快煮食譜] 砵酒煮蠔

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-12-20

     酒類除了品嚐,對烹調亦有相當的作為。用過葡萄酒,啤酒及其他廚房酒做菜,今晚用甜酒中受歡迎的砵酒,簡單快趣用10分鐘有得食又唔怕肥的深宵美食。注意砵酒味道較甜,...
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  • 白汁海鮮燴飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-04

       聽是海鮮燴飯,西式通常聯想到Risotto意大利燉飯或Paellera 西班牙鍋飯。港式茶餐廳或地道餐館也有火喉十足的海鮮燴飯。今日做這個平靚快的西式家庭...
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  • 冬蔭醬煮三文魚尾 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-23

     用泰式冬蔭公醬煮三文魚,別有一番香辣惹味。 材料(一人前)三文魚尾1條泰式冬蔭公醬 2茶匙 步驟:1.     急凍三文魚解凍後用清水洗去除雪味,抹乾,用黑胡...
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  • 麵包蟹海蝦瑤柱大碗粥 (附食譜...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-02-28

      冰箱裡必有醫肚儲糧,早前在數字屋超級市場買了急凍麵包蟹和海蝦,煲個瑤柱靚粥,毋須任何調味,鮮味大碗粥話咁易啦!yeah～材料(1-2人)米  半碗瑤柱1粒急...
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  • 蕃茄紅酒燴扁意粉(附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-24

    為了徤康,決心開始對酒精適可而止,這並不是一朝一夕的承諾,個人責任上,可減輕身邊的人一份未來的憂慮。開了一瓶紅酒,如不是上等貨,適量紅酒再配合香草的芬芳,陣陣餘...
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  • 紅酒煮鮮魷魚筒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-01

    魷魚的營養價值高;脂肪含量極低,是減肥者的其中恩物。不過,其胆固醇含量較高,這些膽固醇幾乎完全在內臟裡,只要把內臟除去,就不必顧慮過高膽固醇。話需如此,凡事不能...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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