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  • 帆立貝炒烏冬(附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-12-30

    扇貝，又名帆立貝，高蛋白質食材，富含蛋白質。 材料:2 粒隨意兩餅半斤茶匙半杯 急凍帆立貝和青口解凍後略洗用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾水備用2.    分鐘瀝水...
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    0

  • 鮮味什菌冬瓜粒湯飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-06-07

      冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。由於富含維生素C，除了預防感冒、養顏美容外，還可抑制病毒和細菌的活性；而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的...
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  • 咸柑桔煮烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-25

     烏頭魚是香港人常吃的魚，特別是潮州食市，泰國餐館。烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12。具有健脾益氣，消食導滯之功效。卷一廚房煮過鹽焗烏頭,泰式烏頭...
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  • 元貝虎蝦配蕃茄貝殼意粉 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-24

     能增強人體的免疫力功能，炒、燒、燉皆可) 材料:(2急凍虎蝦 10急凍帶子 2貝殼意粉 1洋葱1蕃茜1蕃茄1白酒蕃茄濃湯1虎蝦解凍後用剪刀去掉蝦刺,尾,挑腸 ...
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  • 迷你帆立貝炒河 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-30

     亦含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物等。材料:2急凍帆立貝 1急凍雜錦海鮮1河粉菜芯蒜蓉1開水 急凍帆立貝,用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾.分鐘瀝乾2.   ...
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  • 香煎鯰魚柳伴素菜炒麵 (附食譜...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-07-10

    鯰魚柳肉質細嫩,家常菜普遍伴炒,做西湯…時間許可的話,買有連皮包裝的鯰魚柳,不妨香煎,魚皮脆卜卜的,香口又惹味!~材料有皮鯰魚柳1條調味(適量)鹽白胡椒粉芫荽或...
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  • [滋陰健脾] 凉瓜魚滑煎 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-27

     在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。苦瓜可以生吃，也可以熟吃。熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C 人)條...
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  • 茄汁洋葱鮮煮大頭蝦 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-07

    茄汁洋葱鮮煮大頭蝦(二人前鮮大頭蝦切條狀)湯匙迷迭香,1.大頭蝦略洗,剪開背部用牙籤揚走蝦便2.熱鑊下一塊牛油,3.大頭蝦併煎至轉色4.倒茄汁,轉大火收汁熄火雪...
  • 932/2留言
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  • 白汁海鮮燴飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-04

       聽是海鮮燴飯,西式通常聯想到Risotto意大利燉飯或Paellera 西班牙鍋飯。港式茶餐廳或地道餐館也有火喉十足的海鮮燴飯。今日做這個平靚快的西式家庭...
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  • [快煮食譜] 砵酒煮蠔

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-12-20

     酒類除了品嚐,對烹調亦有相當的作為。用過葡萄酒,啤酒及其他廚房酒做菜,今晚用甜酒中受歡迎的砵酒,簡單快趣用10分鐘有得食又唔怕肥的深宵美食。注意砵酒味道較甜,...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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