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第25名
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  • 冷盤 梅子蒸烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-07-09

    泰式明爐烏頭,今次用梅子清蒸,蒸好之後把烏頭放凉即吃,小時,酸酸的味道,材料:條粒(蔥段1薑  2步驟:1.     把烏頭魚和梅子放在蒸碟上3.     隔水...
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  • [養顏保健] 甜醬青葱蒸鯇魚(...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-21

     對血液循環和心血管病的良好食物,多吃有益。材料:１塊茶匙條片步驟1.葱頭切段,倒印尼甜醬2.鯇魚隔水蒸12青葱粒灑面
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  • 雲耳翠瓜炒魚滑 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-03

    黑木耳具有較高的營養和藥用價值.保護腸胃、具有活血功效, 材料:人份量)隨意一條一條茶匙半杯 魚滑放適量胡椒粉去腥味,生雲耳用冷開水浸軟,翠瓜洗淨切條,熱鍋炒甘...
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  • 麻辣鯰魚扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-11-29

     四川人嗜吃麻辣是來抵禦潮濕氣候,辣椒含維他命C,適量食用辣椒,能增進食慾消化及去寒出汗。自製麻辣醬汁,調較至符合個人喜歡的味道。 材料急凍鯰魚塊1包 步驟:1...
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  • 帆立貝炒烏冬(附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-12-30

    扇貝，又名帆立貝，高蛋白質食材，富含蛋白質。 材料:2 粒隨意兩餅半斤茶匙半杯 急凍帆立貝和青口解凍後略洗用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾水備用2.    分鐘瀝水...
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  • 笑蝦蝦伊麵 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-14

    因在民間廣泛的流傳與改良，傳至世界各地。 材料兩餅杯隻條切粒茶匙 大蝦剪去頭刺,去腸洗淨,廚房紙吸乾水份之後,分鐘以上大火煮水滾,瀝水備用 3.    下鍋略煎...
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  • XO醬煮鮭魚 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-01-01

    廣受歡迎,亦可以熟食或魚油丸，含奧米加三，有益心臟健康。 材料(三文魚1/4洋葱  醬 2紹興酒2鹽黑胡椒粟粉  熱開水 步驟:1.    用紹興酒,黑胡椒醃半...
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  • 蔥花咸水陳皮蒸鮑魚

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-04-19

     新鮮鮑魚洗淨,鮑魚上放陳皮絲及蔥粒,水滾大火隔水蒸8分鐘完成。(新鮮鮑魚在蒸熟過程中會散出咸水,鮮美持別) 
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  • [快煮食譜] 砵酒煮蠔

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-12-20

     酒類除了品嚐,對烹調亦有相當的作為。用過葡萄酒,啤酒及其他廚房酒做菜,今晚用甜酒中受歡迎的砵酒,簡單快趣用10分鐘有得食又唔怕肥的深宵美食。注意砵酒味道較甜,...
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  • 白汁海鮮燴飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-01-04

       聽是海鮮燴飯,西式通常聯想到Risotto意大利燉飯或Paellera 西班牙鍋飯。港式茶餐廳或地道餐館也有火喉十足的海鮮燴飯。今日做這個平靚快的西式家庭...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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