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  • 泰辣炒針粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-25

     銀針粉熱量(卡路里)100g=147熱量;相對比其他卡路里低,例如意大利粉1碗=170熱量;米線100g=330熱量;河粉1碗=284熱量;粉絲100g=35...
  • 3700/2留言
    1

  • 豬頸肉蝦仁泰式炒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-10-26

    其肉質粗而帶韌性，可作熬油、切片或造成免治豬肉之用。 豬頸肉醃料:用少鹽,紹興酒1時以上或放雪櫃過夜 人份量)隨意隨意碗各半個條茶匙片  配好豬頸肉用粟粉醃10...
  • 2401/6留言
    1

  • 頭盤: 班蘭焗雞膇 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-10-26

    泰國菜必吃頭盤有雞翼或雞件用班蘭葉裹起，與雞味配合。卷一廚房新嘗試用烤焗方法,材料(6雞膇6班蘭葉2魚露1鷄膇醃料:解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,蒜蓉1小時以上...
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    3

  • 泰式大蝦柚子沙律 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-09-06

     在家自製沙律可隨個人喜好而調配汁料濃淡味道。將近中秋節,柚子合時啱食,既做泰式凉拌又可應節。值得開胃有營的推文食譜。 材料:柚子份量隨意鮮大蝦份量隨意粉絲1包...
  • 1412/9留言
    1

  • 清湯明爐烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-12-14

     烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12 材料:烏頭魚1青檸檬1香茅 1蔥段4薑  4清湯1甘荀1菜芯 步驟:1.  用食鹽醃20蔥段,薑片放進烏頭魚內...
  • 1354/12留言
    3

  • 頭盤: 泰式煎魚餅 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-10-26

    做法好簡單。 件)魚露1蒜蓉1紅咖哩1紅糖1檸檬葉切粒適量 魚滑加入魚露，紅咖哩，蒜蓉，蛋黃，拌入檸檬葉碎, 拍上栗粉熱平底鑊2中慢火把魚餅的兩面煎至金黃色,完...
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    2

  • 泰式甜酸青口 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-11-01

      人)包茶匙個棵各半適量湯匙湯匙 青口肉解凍後用半個青檸汁洗去雪味用(熱鍋1蒜蓉,下泰式醬,胡椒粉,拌勻4.     芫茜用心製造,
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    2

  • 泰式魚露煎雞翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-09-06

    魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱爲魚湯，是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一，是用各種小雜魚和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚體内的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，使魚體...
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    0

  • 柚子蜜味煎雞扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-06

     柚子蜜，又稱柚子茶，是一種韓國傳統茶，以韓國南部種植的香橙（日本柚子）、蜂蜜與糖為原料製成。可以加入開水攪拌均勻後飲用或作為甜酸汁烹調肉類或海鮮。柚子茶維生素...
  • 1032/4留言
    0

  • 韓醬辣味雞翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-12-20

     嗜辣的人應該喜歡清淨園的韓國辣味麵豉醬的味道,用麵豉醬醃雞翼簡單又入味,醃好雞翼用平底鑊略煎兩面至金黄色,放入蒜蓉和新鮮辣椒,惹味非常! 材料:鷄翼12隻 鷄...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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