魚一料理

不斷的推陳出新，除了優質的傳統餐點外，魚一團隊並經常出國學習，吸取更多元的料理風格，再加以改良以求更貼近香港人的口味。希望能繼續為舊雨新知提供優質佳餚及專業，誠懇的服務。●新鮮食材 -每天由專人親自嚴選來自日本北海道，築地，的新鮮漁貨，強調鮮，甜，甘，美。●用心服務 -秉持以客為尊，以滿足顧客需求為宗旨，真誠服務以達服務品質的 真，善，美, 是所有魚一員工的首要目標。●創新餐點 -師傅們均以提供精緻且多變化的美食而努力，不斷的創新，研發新的 餐點以求滿足客戶需求，緊緊抓住老主顧的口味，也吸引年輕族群嘗鮮。