太子餐廳 Prince Restaurant (大角咀店)

太子餐廳 提供不同的家常便飯的 小菜 以及西餐等，餐廳 環境舒服，價錢亦大眾化。以下係探險家《 LizsTaste 》為大家作出既實地報導：「小炒不賴 @太子 餐廳」茶餐廳通常是我們對"吃什麼"毫無頭緒時會選擇的地方，貪她由小吃到小炒都一應俱全，這天晚上在大角咀逛得夜了，見到眼前的太子餐廳，心中實在欣慰，因又可免卻費煞思量的煩惱，晚市時間又正藉星期天，店內難免擠擁，好不熱鬧，幸好等了一會便入座啦!餐牌上列出是一系列茶餐廳尋常菜式，令人心大心細，每款都想吃啊!價錢由50餘元至70多元不等，我們揀了椒鹽海蝦，咕嚕肉，味菜鮮魷河，芋頭滑雞煲，全是香口款式啊!原個鐵煲的芋頭滑雞煲，當真稱得上新鮮滾熱辣先來的(1) 芋頭滑雞煲就是以鐵煲盛載，第一感覺是新鮮熱辣，繼而傳來陣陣芋頭香氣，口水分泌即時增加! 雞件份量很足，炸透至金黃肉質不怎嫩滑但外層被充斥著椰奶香氣的芋蓉包裏著，兩者是無敵組合，味道即時濃惹十倍，芋件大大件，粉綿香噴噴，索盡椰奶香滑，幾乎融為一體，用來拌飯絕對是超級滿足!椒鹽海蝦，其實最好吃的是椒鹽啊，拌飯一流!!(2) 椒鹽海蝦，上桌時那份椒鹽蒜香的濃烈惹味又是令人急不及待要吞進肚子裡，海蝦外型肥美，蝦殼已炸得呈半透明狀，吃法因人而異，筆者喜歡用手先將蝦身爆得香口的椒蒜粒全吃掉，再以蝦肉蘸些碟上汁料同吃，惟蝦肉先泡過油，明顯過份乾身，質感略粗嚡，似乎是大部份食店烹調此餸時的通病，總結是"椒鹽"比蝦做得更吸引出色。不屬乾炒，但仍然聞到陣陣鑊氣與惹味(3) 味菜鮮魷河，大堆頭之作，雖不是乾炒，但也聞到"鑊氣"十足，界花魷魚頗爽口，加入微微酸咸的味菜條、清甜青紅椒、洋蔥豆豉和蒜蓉，即炒得不油膩的河粉，質感煙煙韌韌 (感恩粉條並不零碎)，又成了一道惹味醒胃的大路炒粉麵啦!(4) 咕嚕肉，友人不太喜歡但又說不出有何處不妥，而我就認為味道還可以吧，每件體積不小的咕嚕肉以大火炸透，肉質不是滑溜，外層粉漿不算太厚，但又沒有做到脆卜卜效果，以酸咪咪汁料、洋蔥、青椒、菠蘿等同炒，鑊氣猛，夠開胃，除了醬汁，碟上沒有多餘油份，令我吃得安心。在寫食評時才發現大家對這店子的評語平平，不怎出眾，但筆者吃時又不認為她的出品太差劣，食味水準是穩妥不賴，也許是店方現時已改善各方面情況，還是我們這趟幸運? 姑忽論事實如何，是次到訪的確是滿意。*  *  *  *  *  *  *  *  **口味各有不同，食文只作參考。 希望facebook fans page能得到您的支持啊 ♡（*'∀`*）人（*'∀`*）♡   : https://www.facebook.com/LizsTaste   太子餐廳地址: 大角咀詩歌舞街83號亮賢居9-11號舖地下電話: 3695 0761