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法式檸檬蛋糕

軍曹基地 於 2008-11-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 413

分類:蛋糕
無啦啦有個小 sem break, 梗係要 relax 下啦, 加上個焗爐要搬位, 所以趁搬位之前整下蛋糕先。

隊長話未食過法式檸檬蛋糕, 於是就應佢所求, 今日整呢個蛋糕喇。(材料的分量請看最底部份)

放工就即刻去買材料, 晚飯後就開工, 連埋焗, 連埋洗野大約整左個半鐘啦~

材料:

雞蛋: 其實用兩隻蛋, 但因為 d 蛋實在太細隻啦, 所以私自加多一隻~







低筋粉~




記住要用後面個篩篩下 d 粉呀, 咁先會滑 d 架~




杏仁粉







見到呢舊牛油, 你地仲敢唔敢食呢?




已榨好的檸檬汁及檸檬青




砂糖




好重要的工具~





已打好的牛油及雞蛋, 再加上杏仁粉, 低筋粉及檸檬汁伴勻~







用180度火~ 焗15-20mins (最尾焗左 25mins 先有少燶的效果)




攪掂啦, 食得!!

呢兩個係特別為隊長而設既~







隊長: “二等兵你仲乜訓左0係度, 係咪想搶鏡??”







呢個大既係為屋企人而設既, 佢地怕肥, 所以大家五餅二魚分左佢~







法式檸檬蛋糕

批皮: (分量: 4 4.5吋模)

牛油 90                                     杏仁粉 56 

90                                         低筋麵粉 55 

                                          檸檬汁及檸檬皮半個

做法:

1)      先磨碎檸檬皮取蓉及榨檸檬汁待用。

2)      牛油室溫軟化, 糖分2次加入, 攪打至絨毛狀, 加蛋半勻。

3)      依次加入杏仁粉及低筋麵粉, 拌勻。

4)      加入檸檬汁及檸檬皮, 拌勻。

5)      塔模上粉, 將麵糊倒入塔模至約八分滿, 入爐用 180度焗 15分鐘即成。


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感謝 軍曹基地 提供以上資料

軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/


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