明明我個blog係鹹blog (鹹點唔係鹹濕啊)
但近日要做書菜式類既食譜
每日煮完既菜式都唔可以上blog
容乜易比你哋睇晒，唔買架？ 哼~
今日又係甜既！係芒果紫米露
大少爺好鍾意食呢個甜品，每次佢去甜品店都會食
但我麻麻地，我總覺得會有跌打酒味
不過…唔知點解連忌廉汽水、沙士，我都話有跌打酒味呢！
就等於炆冬菇我覺得係漏媒氣味
一樣無辦法解釋呢
食譜來自：
Shirley@原味生活
黑糯米 (紫米) 150g
水 1200ml
片糖
烹調步驟:
(1) 黑糯米略沖洗淨, 用水 (份量外) 浸ｌ小時.
(2) 煲滾水, 下黑糯米, 蓋上煲蓋, 大火滾起後轉慢火, 煲30分鐘
(3) 熄火焗1小時
(4) 大火滾起後下片糖調味即成
(5) 吃時淋上椰汁
小貼士:
(1) 黑糯米和水的比例為1:8, 即1碗黑糯米加8碗水, 如此類推.
(2) 煮黑糯米要靠焗才可做出煙靱軟糯的效果, 所以切記煲的過程不可開蓋, 否則熱力會不夠.
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感謝 大少奶 提供以上資料
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