大少爺生日用剩好多甜忌廉
但原來得閒買定一盒甜cream都幾有用處，可以整pancake、puff
我初初學整蛋糕試過整puff，整到三不像咁
但接近一年對整蛋糕、曲奇有啲認識後就整到似樣既puff
整puff個過程好得意，突然鍾意整puff添！
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食譜 (之前TVB有個節目，向海嵐示範整既)
1.牛油 50g
2.奶 120g
3.糖 半茶匙
4.鹽 少許
5低粉 60g
6.蛋 120g (約2隻)
做法：
焗爐預熱 180度
A .將 1、2、3、4、煮滾加5快速攪至杰身，煮一分鐘熄火
B.將麵糰放入打蛋盤，將蛋汁分5次加入，每次需要拌至完全吸收蛋汁
C.最後一次加蛋汁要用電打蛋器打至完全混合，打混就可以唔好打咁耐
D.入唧袋整造型
E.噴少少水於puff面入爐焗 15~20分鐘 (視符火力)
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感謝 大少奶 提供以上資料
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