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為求用完剩下酥皮(filo pastry) - 西蘭花洋蔥芝士酥皮卷食譜

AroUnd_Maggie 於 2014-05-05 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 582

分類:主菜 小食

早幾個月前,阿妹買了些Filo Pastry回來,弄了好幾款甜品,
但二月時,她回到澳洲讀書,而剩下的Filo Pastry就一直呆在冰箱中…

最近我終於下決心要用盡所有剩下的Pastry,所以就上網看有什麼是簡單的,
看來看去,多是介紹甜品,不是說甜品不好…但弄甜品,代表又要買配料,
結果Pastry用完卻變成剩下甜品配料…

由於我的目的是不要再剩下一些很難用得著的配料,所以還是放棄甜品…
然後我就想到,不知家中的Pastry到期日是何時?於是就看看,一看,
先知原來盒上有介紹一樣菜式,我就改了少少配料,
結果就成了西蘭花洋蔥芝士酥皮卷~ (雖然最後還是剩了芝士,但芝士易用麻~)

首先要把西蘭花弄碎,當然不用切啦,因家中有這個厲害的東西!
20140504_190731  20140504_190718

每次放少少西蘭花進去,合上蓋,然後擰幾擰就可以啦,簡單呀,
發明這個的人真厲害呀~~~ 很快就可以變成一碗西蘭花碎啦~
然後洋蔥同樣都是弄成洋蔥碎,之後便可以調味及煮熟它們,
但不用太熟,反正之後也會拿去焗~

然後下一步是舖酥皮…點知…呀~~慘啦!一打開盒酥皮… i _ i
可能包裝已開又雪了好幾個月…一塊塊的酥皮變成一條條酥皮…
唉…都…照整啦,於是我好像織布的,第一層打直的一條條舖,
然後慢慢塗一層油,第二層打橫的一條條舖,再塗一層油,
然後…盒子上說是六層的,但我的不是一塊塊,所以只是隨意舖多幾層~

舖好後,在三分一的位置放下剛煮好的配料,然後放芝士碎,再捲起它~
(條狀的酥皮我都可以順利捲起…還真好彩~ :P)
20140504_193044

捲好後,在摺口位塗些蛋汁來封口~
然後切開兩半或三半都可以(或者我估焗完先切都可以吧?)~
放入焗爐大約17分鐘,180-200火,但視乎你家中焗爐火力~~
20140504_200735

樣子看上去算是可以啦,不過味淡了些,芝士碎我下得太少,
應該可以多很多,因為焗完都食唔到芝士味~hahahaha~~
剩下的芝士碎,有機會再分享我如何用啦~ :p


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感謝 Around Maggie 提供以上資料

Around Maggie的網誌: http://aroundmaggie.wordpress.com/


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