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齊齊自製豆沙餡之豆沙南瓜餅

由芙芙於 2012-10-29 20:12:50 發表 | 累積瀏覽 481

分類：小食

又係義工EE出場的時候，在一個月一次的派米日裡，

義工EE們選擇左整豆沙南瓜餅，唔知係咪因為萬聖節關係呢?

睇下一個二個小南瓜餅幾可愛，入面d豆沙餡都係義工EE佢地自己整ga!

先帶大家睇睇豆沙餡是怎樣煉成的!大家識唔識煲紅豆沙呢?

材料: 紅豆、糖適量

1. 先用水將紅豆煮熟，紅豆變淋後隔水備用。

2. 用"西"盛起紅豆，再用匙壓碎紅豆做成紅豆溶。

3. 將糖加入紅豆溶，拌勻即成!

之後就要準備南瓜麵團，做法又係easy job!

材料: 南瓜、低筋麵粉、糯米粉

1. 先將南瓜切片，蒸熟再壓成南瓜溶。

2. 用水將低筋麵粉、糯米粉搓勻形成麵團。

3. 將南瓜溶加入麵團中，搓勻即成。

將豆沙饀包在一個個小麵團中，大家可以做成自己喜歡的形狀。

好似呢個咁，係咪好似叮噹的豆沙餅呢?

包好之後，拎去蒸熟就完成啦!

建議大家先用油掃一掃個面先蒸，咁樣出黎至會有d閃凌凌ga!

有日有位家長問我，點樣先可以拎米?
我話低收入人士同埋要經過審批，仲要有社工推薦至可以拎米，
解答左一輪，亦都有講位家長知點樣可以搵到社工做推薦，
點知位家長話"咁我又未去到連米都買唔起"，你地估下我點答位家長?

"咁我建議你將呢d機會留俾更有需要的人"，老實講，
我唔可以100%確定依家班領米者入面，無呢d其實買得起米但又貪黎拎米的人，
但我可以講句，做任何野要對得住良心囉。

呢個世界，總係會有貪心的人，
同時地亦會有憑良心做事的人，切記不要一竹桿打沉成船人。

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