7 走向最 hit 的懷舊及 loft 風的工業區餐廳@「伙食工業」

來到火炭，兩個契弟問我：「該要吃什麼才好呢？」其實我一早就已經鎖定火炭工業區的「伙食工業」為此行的目標，才會特別強烈推介，再說，能夠來到火炭，因為我們下午要去馬場支持「萬人手語傳愛大行動」，同時也支持要表演手語歌的契妹，演出直到晚上六時。演出結束後，我們會塔免費接駁巴士過去火炭，見到順路，所以會去「伙食工業」吃晚飯。

位於火炭的一家有誠意的食店，位置離地鐵站有點偏遠，但好東西就是要『捐窿捐罅』才能找到。聽說新開的「伙食工業」縱有三千呎空間，面積非常大，有超過100個位，午市套餐最貴才 $50，全因選址火炭工業大廈地舖，租金便宜得多，可專心做好食物出品及室內設計。

甫抵達，果然沒有令我很失望，店內裝潢是時下最 hit 的懷舊及 loft 風，但要求做到與別不同，光是 designer chairs 已有30 多個不同款式，均自英國搜購，全部是有牌子的正貨，還有木屏風、梳化、戲院椅子、電報機、用髮型屋球形電髮罩改裝的燈等，全是古董真品，甚至連洗手間的門把，也是來自舊式手套廠的人手形狀模型，充滿玩味。經過悉心裝潢設計，很自然就會知道他是很有個性的老闆。

第三杯那個就是我，選了紅梅茶。

黑松露南瓜忌廉燉意大利飯 ($115)，味道尚不錯，更驚喜的是南瓜，味道是第一次吃，頗很特別。

煙三文魚伴忌廉磨茹意粉 ($75)，最怕是煙三文魚很腥，因為試過外面所吃的煙三文魚覺得有點腥，好像不新鮮，但這裡的煙三文魚就不會了，反而容易入口。

台式鹽酥雞 ($50)，用台灣的炸粉炮製，表層鬆脆又夠乾身，入口絕不油膩，味道出眾。

燒酒雞鍋 ($150)，秘製台式燒酒雞湯底配有雞件、薑及燒酒，還有放入幾個我不懂的中藥名，只知道有杞子和人參，之後等湯底滾熟了，就放入冬茹、粟米、生菜等等，味道很不錯，湯底很好渴。

我那麼大個了，從未接觸過黑膠唱機，第一次在這裡聽黑膠唱機所播放的音樂，聽得很舒服，也很好聽啊﹗更未接觸過古董，很多東西都未見過，感覺好新奇啊﹗總結來說，環境比食物更勝一籌，但食物味道可以接受，有機會不妨和三五知己聊天，過一個輕鬆的晚上﹗

伙食工業 fooody

地址：火炭坳背灣街 57 - 59 號利達工業中心 G03 室

菜式：台灣菜  /  日本菜  /  拉麵  /  點心  /  烏冬  /  咖啡茶室

時間：星期一: 12:00-18:00
         星期二至日: 12:00-22:30