沙田隆亨邨對面雲叠花園的鋪位，經歷多位經營者相繼離場後，新來的挑戰者名若「伯樂餐廳小廚」，看似是普通的茶餐廳，但看其門面多了一個鹹水魚缸，而夜晚近似大排檔式的夜市，初開下已是好不熱鬧的場面。

上月理髮完畢之後，途經這裡，也吃了一個間便的午餐，午市有多款特惠套餐，也只是三十元起，還包送飲品和例湯，奶茶來說不過不失，入口尚算滑溜，只是茶味有所欠奉，反而例湯嚐出一點味道，普通一碗的粟米煲豬肉，有一定的火侯，也喝不出加了味精後產生的燥感。

主角是一碟乾炒牛河，早輪在尖沙咀和同區附近吃過的，都不太滿意，這裡的味道印象，雖未致於超高水平，各方面來說也十分對題，「食得鹹魚抵得渴」，從沒奢望完全「走油」的出品，只求沒令人反感的油膩感，這裡除了表面略為光澤之外，吃到底也只是一層薄油，當今市面，也算難尋了。

也不算甚有鑊氣，即炒即吃之下，還算甚為熱燙，重要是河粉條條爽口分明，沒有黏埋一堆，吃著的牛肉亦沒過重的鬆肉粉，洋蔥銀芽韮黃比例恰當.............在佳品難尋之下，這樣的一碟，已值得評上一個笑臉。

三十元來說，也算物有所值，臨尾也向掌櫃的老闆娘問問晚市的詳情，正值休魚期也沒甚麼靚魚，據說遲些會引入烏頭，加上一些古法的小菜，價錢也頗為實惠，又是那一句「期待當中」。

生於戰國時期的伯樂，善於相馬，而一匹千里名駒，跑得快之餘，也要講求恆久的耐力，這間餐廳看來有一定的鬥心和韌力，就請一眾食客，用味覺與口碑，作一個鑒定吧 !

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