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啼笑皆非鴨腿飯

子陵仔 於 2009-07-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 106

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攻略日期:2009-07-21

是次消費:每人平均約HK$ 45.00

早輪去了深圳吃了一頓西班牙菜,老實說只是不過不失,回來香港後,某天偶然去了連連鎖快餐店,發現了王祖藍作代言人的一眾食譜,其中竟然連一道「意大利鴨腿飯」。以我所知,以鴨腿為聞名的國家,好像是法國...........

怎都好,好奇心大,是本人的「優點」之一,給我發現了,不試一躺,真是有點心有不甘。

四十餘元一客,例牌買完票後要等一段烹調時間,上盤的陣容,有一鍋仔之飯,一碗菜湯,和一杯沒有沒有酒精的sangria。賣相沒大問題的。

鍋仔焗飯,其米粒是圓身的,不肯定用的是否Risotto,倒以是珍珠米多一點。上面除有鴨腿一隻外,上面還灑了芝士粉,飯身不算淋,垢病反而是過於乾身,不「似」歐陸式用上湯或白汁燴煮之法,雖然預知不會有「正統」味道,但過於乾身,還加了芝士粉,說實在的,味道有點反胃。

鴨腿是酥軟的,但味道實在也淡,連一點鹽味也沒有加上,真是食之無味,棄之可惜,遑論歐陸的味道。那天也熱,一杯凍飲,正好作解暑之用,這一杯"sangria",內裡加了蘋果粒或Berry粒的鮮果在內,凍粒又碎,確是透心涼,只是其紅色的汁液,有點似藥水般的味道。

加上無味菜湯一碗,這四不像的一頓「歐陸快餐」,在邊吃邊苦笑之下,只能給予「喊面」一個,有時一個夠熱的紅汁焗豬飯,還來得好吃得多。


大快活的相片 - 大圍)


味道大有改善空間,鴨腿是沒有味的 - 大圍的大快活)


夠凍,有果粒,但味道似藥水味 - 大圍的大快活)


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感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong


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  • 攻略日期:2009-07-21
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