7 回味日式放題

日本料理一向是我同屋企人的至愛，而日式放題就更加備受家中的年輕小伙子熱捧。所以繼早兩天和兒子去銅鑼灣吃了頓岩燒放題後，趁這週末天氣放晴，一家人又來了近排極之旺場的《樂天大喜屋》開餐。餐廳位於旺角創興廣場 2 樓，店裡裝潢雖然唔算好有特色，但看起來亦頗骨子企理，尤其是行人通道，比想像中闊落，空間感不俗，而且更可以向店員要求安排坐於梳化卡座，服務相當唔錯。





選了午市時段到訪，可以由 12pm 食到 3pm 成人收費 $208，小童 $148，另設加一。既然有成 3 粒鐘慢慢嘆，所以入座後亦不急於點吃，先去設置於另一邊門的大雪櫃取飲品。這裡的飲品款式勁多，除了罐裝可樂外，Jolly Sandy、碧泉、果汁先生、道地、鴻福堂，以至多款來自韓國的樂天飲品都有供應，選擇非常豐富。



翻開兩本色彩艷麗、夾著點餐紙的硬皮小冊子，嘩，足足有成 14 張咁多，由 A –N 排列，當中包括有刺身、壽司、卷物、手卷、軍艦、沙律、一品料理、燒物、炸物、蒸焗、麵飯煮物和甜品，全部都任點任食。

好，正式開餐，先點些放題必叫的食物如刺身和壽司，之後再轉攻一品料理、燒物和炸物等等，一於大胃王上身，開懷大嚼。首先出場的這客刺身，分別有三文魚、北海道帶子、北寄貝、象拔蚌、鮑片、響螺片、甜蝦和極大赤蝦。三文魚向來是筆者至愛，而且這裡的水準亦不俗，口感軟滑肥美；加上鮮甜的帶子、爽爆的響螺片和肉質爽彈的大赤蝦等等，陣容強大。




壽司方面，先點來以「樂天大喜屋」為題的樂壽司和天壽司兩款，前者其實是以彈牙的甜蝦配上味道酸甜的芒果，食落感覺清新；而後者就是露筍加上吞拿魚，面頭再綴以大大粒的蟹籽，造型精美，狀甚吸引。接著送上來的是精緻的花之戀壽司及皇帝蟹棒壽司，兩者無論在賣相和食味方面都好有水準。






一品料理點了和風汁炒牛柳粒、蒜香炒野生雜菌、朝鮮風年糕炒魷魚；以日本燒汁炒過的牛柳粒，入口鲜甜多汁、香口嫩滑；雜菌很清爽，帶牛油的濃香；而以煙韌的年糕配上惹味的魷魚做成的小吃，亦教人回味。






燒物點了幼嫩且完全不帶臊味的鹽燒牛舌，入口香濃有嚼頭，端上來不用蘸醬已夠美味；而鹽燒雞翼亦鹹香好吃。至於厚身大件的燒溫室甜菠蘿，吃起來菠蘿汁滿滿，味道帶天然酸甜，夠曬開胃解膩。


炸物點了芝士年糕同自家製吉列蠔，前者咬落年糕與芝士相連，外層香脆，裡面熱辣，入口的確好煙韌；而後者吉列蠔，蠔身雖然唔算飽滿肥美，但金黃色的外層炸得香脆鬆化，入口啖啖鮮味。








蒸焗方面，揀咗極品煮鮮鮑、法式香蒜焗田螺、黑松露帆立貝小酥盒三款；鮑魚質感滑溜，食落煙韌有咬口，而且湯汁味道清鮮，不奪鮑魚鮮味之餘，食落亦不會又濃又膩，作為小吃最啱；法式田螺入口帶濃郁的蒜香，以薯蓉襯底，兩者超夾；帆立貝小酥盒，賣相小巧可愛，極之吸引，惜邊位偏硬，有欠酥脆，幸好在黑松露的點綴下，食味亦不俗。


煮物只點了鮮蟹粥，成品以小鍋盛載，端上桌時還是熱暖。先呷一口粥底，雖蟹味不濃、入口清淡，但配合粥內的粟米粒，清甜味緊隨而至，十分滋味。


甜品方面，款式其實不多，只得 6 款，分別有木糠布甸、紫薯粟子撻、楊枝金露、法式燉蛋、雜果撻及朱古力布朗尼餅，每一款分量都小巧的骰。試了楊枝金露，水準唔錯，入口帶芒果天然的鮮香；朱古力布朗尼餅色澤啡紅得有點嚇人，但估唔到口感很有彈性，咬下外脆內軟，入口是濃得化不開的甜美；反而滿有期待的紫薯栗子撻，紫薯和栗子味都消失得無影無蹤，加上撻底過於軟腍，驚喜度不高。



記得要留肚吃雪糕雪條，店裡除了有回本指數勁高的雲尼拿口味 Häagen-Dazs 之外，還有大腳八同多款來自韓國的雪條供應，全部任取任食。

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