8 抵食燒肉放題

日本料理一向是香港人的至愛，而日式燒肉就更加備受年輕一族熱捧。不過在香港食日式燒肉，價錢一點也不便宜，往往要就住就住，吃得不甚痛快。幸好筆者早前從飲食雜誌得知，位於銅鑼灣金百利的《燒魂族》，以平價燒肉放題作招徠，而且據報道，店裡除了有頂級牛肉及海鮮外，還有沙律、刺身、壽司、卷物、炸物、鮑魚雞絲粥、石鍋烏冬及多款和食供應，選擇非常豐富。就一於趁兒子考試前還有點空檔，拉埋佢出來，一家人開開心心吃一餐，好好放鬆一吓。



也簡單介紹一吓餐廳放題的價錢，其實是有分時段收費的：

星期一至日
06:00pm - 08:00pm 成人 $218 位、小童/長者 $148
08:00pm - 10:00pm 成人 $268 位、小童/長者 $148
09:30pm - 11:30pm 成人 $228 位、小童/長者 $148
10:30pm - 12:00mn 成人/小童/長者 $198
小童身高 1.2 米以下 及 長者 65 歲以上並須出示長者卡，便可享有優惠價









由於唔想同人迫，所以特意揀了個週末的較早時段，早了五分鐘來到，發現原來餐廳晚間時段 6 點正才會開門營業，不過就已經有客人在門外等候。幸好時間尚早，還不算太多人，甫進店，見地方寬敞闊落，配以高背卡座，四人一個紅外線網燒爐，私人空間十足。



為了爭取時間，所以甫坐下，兩個年輕小伙子已經急不及待，拿著一大疊點菜紙，立刻出手。等我都嚟研究一吓先，選擇果然好豐富，分別有沙律系、刺身系、壽司、蔬菜系、唐揚系、一品系、海鮮系、牛系、禽羊系、潮燒系、豚肉系、食事系等。



還沒來得及交出點菜紙，服務生已經率先放下一大碟海鮮，當中包括有日本沖繩迷你烏賊、深海大蝦、香草牛油智利藍殼青口及日本小玉貝。原來據說餐廳為免客人久候，所以會先為每檯客送上一碟海鮮，邊燒邊等，服務果然細心，而筆者最愛就是個子小巧的小玉貝，味道十分鮮甜。

接著先由最輕怡的沙律開始，在沙律糸五款之中，包括有蟹籽沙律、燒魂刺身沙律、溫室冷番茄、胡麻冷豆腐及凱撒沙律，揀了胡麻冷豆腐，入口冰凍軟滑，帶濃郁芝麻香，簡單好吃。



至於刺身同壽司卷物，選擇都唔少，單以刺身為例，就已經有劍魚腩、吞拿魚、三文魚、北寄貝、象拔蚌、鮑魚、玉子燒；而壽司卷物，除了大路的三文魚、吞拿魚、厚切玉子燒外，仲有赤虎蝦、松葉蟹棒、水蜜桃花之戀、牛油果軟殼蟹反卷、黃金芝士蝦卷、鰻魚忌廉芝士卷。不過為了留力給燒肉，所以筆者只淺嚐了三文魚及象拔蚌，前者軟滑肥美、而後者則鮮甜爽脆，質素不俗。





還是趕快進入烤肉環節，有兩個牛魔在場，放肆地點來了一大盤黑毛霜降和牛、黑椒一口牛肋條、燒汁黑毛霜降和牛、安格斯一口牛、燒汁安格斯一口牛、厚切和牛舌、薄切蒜味和牛舌等。個人覺得，最值得推介就是燒汁黑毛霜降和牛及燒汁安格斯一口牛，前者和牛脂肪分佈平均，肉與油香營造絕妙的平衡，輕烤後油分立刻滲出，令牛肉更甘香軟滑；而後者燒汁安格斯一口牛，牛肉切成厚粒，每面各烤一烤，封住肉汁，入口甘香豐腴，極有嚼勁，相信就算不是「牛魔王」都會吃上癮。

除了主打嘅牛之外，當然也沒錯過豚肉，點了極上黑豚肉、秘製黑豚肋骨、日式赤豚小排肉等。發現原來店裡竟然有罕見的護心肉供應，之前在韓燒店吃過，知道護心肉即豬橫膈膜和肝之間的肉，每隻豬只有約二、三百克，非常矜貴，香燒後肉味濃郁、口感豐厚，蘸日式燒汁來吃，甚具咬口。

筆者向來對吃羊興趣不大，所以沒試兒子點的澳洲香草羊鞍及紐西蘭羊西冷，不過聽講前者油脂豐富，配上香草，燒烤後甘香無比，佐以沙嗲醬來吃，味道更濃郁芳香。至於後者紐西蘭羊西冷，據說肉質鮮嫩多汁，而且羶味淡，沾上酸酸甜甜的泰式酸汁來吃就最匹配。

見兩個「食肉獸」食羊食得咁開心，我當然亦唔執輸，點了香口的炸物，包括北海道芝士年糕，脆口的面層包住香軟熱辣的芝士，咬一口，芝士與年糕的確好煙韌，藕斷絲連，十分黐纏；而海蝦天婦羅，熱呼呼的炸蝦外層香脆，入口啖啖蝦肉，實在妙不可言。不過筆者至愛的，當然還是番薯天婦羅，外層薄脆而不油膩，入口滿是番薯的天然甜香，十分美味。



另外也試了兩款熱食，鮑魚雞絲粥及田舍汁煮和牛舌，前者材料雖然唔算好多，但都會見到一絲絲鮑魚同雞絲，而且粥身夠曬綿，味道唔錯，連老公都話滿意收貨；而後者田舍汁煮和牛舌，偌大而厚身的牛脷，燜得軟腍入味，以多汁又夠腍的蘿蔔伴吃，味道豐富，值得一試。







兒子第二 round 再點的肉食，有七味風雞腿肉、辛辣黑椒雞腿肉、香草腸等，不過自問食力有限，還是留給兩個年輕小伙子盡情享用，而筆者就揀了燒菠蘿同什菌炒野菜作結。有機菠蘿燒香後，糖分濃縮，吃起來分外甜蜜，更可中和一吓油膩感；而什菌炒野菜亦煮得入味好吃，四個人分，分量剛好。

吃燒肉配冰凍飲品是常識吧，也順帶一提，這裡放題，每人包一罐罐裝汽水，當然如果送埋雪糕就更 perfect 喇！
 

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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