8 探索賭城美食

沒去過美國的拉斯維加斯，對 Las Vegas 的印象，亦只限於電影中的豪華賭場、耀眼的霓虹燈、大型的 shopping mall 和巨星 show 等。不過近日從食評網餐廳排行榜上，發現原來香港也有一間食肆，用上這個五光十色的《不夜城》做主題，而且店子取名《Little Vegas》，莫非餐廳是想以賭城美食作招徠？ 又好似幾特別咁喎，就一於找天兩口子來試試。













座落於耀華街百樂中心 25 樓的《Little Vegas》，裝潢非常之有特色，尤其是餐廳門外大大幅寫著  WELCOME LITTLE VEGAS 的油畫。當然還有室內水泥牆上以人手繪畫的 graffiti，如充滿動感的過山車、博彩用的紅黑間隔美式輪盤、casino 特有的骰仔等，佈置奪目耀眼；用來襯托以燈泡點綴的金光閃閃店名，五彩繽紛的地板噴畫、圍著餐桌的五顏六色鐵椅、檯面上盛滿糖果的人手畫花酒杯、到處擺放賭城精品、的骰可愛的角子老虎機及啤牌造型的胡椒粉和鹽樽等，令人仿如置身在賭場一般。



安頓後，見服務員放下一份封面是 Las Vegas 夜景的刊物，拿起翻閱，揭開一看，噢，竟然是餐廳 menu，果然有創意，很有心思呢！原來這裡除了有美式小食 Little Bites 如炸魚、薯條、雞翼外，還有餐湯、沙律、意粉、Fusion Pizza、All Day Breakfast、House Favourites、Little Vegas Dessert 同飲品等供應，食物絕對可以用「多元化」來形容，而且當中還有6款是餐廳特別推介的 Must Try Items，包括：經典班尼廸蛋 Classic Benedict、帶子魷魚圈幼意粉 Thin Spaghetti with Seafood、泰式冬蔭蝦幼意粉Thin Spaghetti with Shrimp in Thai’s Tom Yum Sauce、雜菌芝士意式雲吞 Ravioli with Mushrooms and Cheese、招牌燒烤醬焗豬肋骨 House Favourite Baby Back Ribs、避風塘廚師比蕯  No Rules Pizza。



既然一場嚟到，當然要點餐廳的 Signature Dishes 試試，不過還是先來一客餐湯暖一暖胃。原來這裡每逢星期一、三、五會有意式番茄湯及或野生牛肝菌蘑菇湯供應，至於星期二、四、六、日，就會有荷蘭白蘆筍湯及法式龍蝦湯。對菇菌湯向來有偏好的我，二話不說，就揀咗野生牛肝菌蘑菇湯 ($53)。成品端上來時，見分量唔多，不過就附上兩片香草多士。先呷一啖以野生牛肝菌及洋蔥等熬成的蘑菇湯，順滑之中又帶有咬口，而且啖落更吃出濃濃的菇香，與充滿香草氣味的多士一起吃，非常匹配。



主菜方面，揀了上班日子較少機會食到的經典班尼廸蛋 ($108)。其實筆者向來有個壞習慣，就是平日返工是不會吃早餐的，所以每逢週末及假日，都會特別珍惜吃早餐的時間，何況這天竟然連晚上也可以吃到賣相迷人的班尼迪蛋，實在是太幸福了。

先品嚐這客淋上了厚厚、自家製 Hollandaise sauce 的水煮蛋，用刀輕輕一切，金黃的蛋汁隨即緩緩流出，而且火候拿捏得恰到好處，吃起來滿是甘甜的蛋香、絲毫不覺膩口，配上軟滑肥美的煙三文魚，夾起來味道挺不錯。不過未知是否我相機先食、拍照太久的關係，墊底的 muffin 被蛋汁沾得濕漉漉的，稍微影響了點口感。



至於其它配料，最令筆者回味的，當然是大大塊兼炸得香脆的薯餅、入口帶暖的意式茄汁焗豆、和菇味濃郁的雜菌喇。如果今晚兒子有同行的話，相信那片鹹度尚算適中的煙肉、外皮煙韌的辣味腸、肉質充滿彈性的豬肉腸、和酸香開胃的烤番茄，肯定會被他一掃而空。







冬蔭功湯相信大家一定有喝過，但意粉用上冬蔭功入饌，唔知大家又試過未呢？見餐牌上有款泰式冬蔭蝦幼意粉 ($98)，賣相吸引，加上屬必試推介，當然要試試。原來據服務員稱，廚師先把冬蔭功熬製成濃稠滑溜的醬汁，再與幼身的意粉、蝦隻、青紅椒、雜菌等一起炒。意粉咬下口感 al dente，質地煙韌，而且食落雖帶冬蔭功的辣香，不過辣度非常溫和，配上彈牙的蝦隻、爽甜的青紅椒、香濃的雜菌、及鮮嫩的菜苗等一起吃，充滿泰式風味，好食得來又富創意，值得推介。

到訪當晚，由於餐廳人流非常之多，每檯客人只可以有 90 分鐘用膳時間，的確是有點趕，幸好食物水準唔錯，而且上菜速度夠快，人少少來吃頓美味的晚飯，這裡是個不錯的選擇。

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