噴煙軟雪糕

大坑這小區近年的確滿是驚喜，除了有不少潮人潮店進駐外，更是饞嘴一族的覓食勝地。每逢周末周日，總會見一條條人龍在拉麵店、越南站、歐陸咖啡室、甚至各式各樣的雪糕甜品店門外大排長龍。是晚就和幾位好友，來到位於「Lab Made」附近、開業還不足一個月的「Soft Crème」掃甜。

座落於施弼街的軟雪糕店「Soft Crème」，店面以黑白為主調，內裡座位不多，只有一張窄長的吧檯連高腳椅，不過如果揀人流少的時段到訪，也可以舒舒服服坐下來慢慢嘆。

走近店中央的玻璃廚櫃，內裡除了放咗滿滿一碟蜂巢、macaron、粟米片、爆谷等外，還有幾支 Moët 香檳。



據說現時店裡只會有杯裝雪糕供應，而這些以玻璃瓶裝載的色彩鮮艷雪糕筒，暫時只會作裝飾之用，遲啲待一切準備就緒，就可以自由選擇雪糕以雪糕筒或杯裝造型現身。









先睇 menu，原來現時店裡的 ice cream base 有兩款選擇，包括北海道 3.6 牛乳雪糕及粟米片味雪糕，而 toppings 方面，前者就可以揀指定的大熱澳洲蜂巢、Macaron and Cinnamon、或岩鹽朱古力；而後者則可配焦糖粟米片、煎香煙肉粒、或人氣爆谷，售價由 $38 至 $42 不等。

另外，店子每月都會推出一款特別口味 monthly special 的軟雪糕，而新張期內所供應的，正好就是這款口味獨特的香檳軟雪糕，啊，難怪剛才見廚櫃放滿了一支支香檳喇。



雖然對酒精類雪糕興趣不大，不過一場嚟到，加上碰巧機件故障，其它口味軟雪糕暫停供應，也儘管試試這款以 11% 酒精濃度登場的 Moët 香檳軟雪糕 ($48)，味道如何。



原來這款 Champagne Soft Serve，杯中有杯，成品要先於杯子底層加入有保冷作用的乾冰，造成煙霧瀰漫的視覺效果，吸睛度簡直爆登，再於面頭放上以另一個小杯盛載的軟雪糕。舀一匙入口，雪糕質感比沙冰細緻幼滑，更可嚐到淡淡香檳酒的芳香，味道清甜，不過如不勝酒力者，未知吃罷會否面泛紅暈呢！

大膽向店員要求可否讓我一試呈鮮黃色的澳洲蜂巢，原來這裡的蜂巢，質感比早前在「Honey Crème」吃過的煙韌得多，惜有咬口之餘吃起來亦有不少渣，稍微影響口感，沒令我一試著迷。吃過這杯雪糕，由於店裡機件尚未修復，惟有轉場再戰，其後友人為了要一嚐北海道牛乳雪糕及粟米片味雪糕，決定再次折返店鋪，不過筆者自問食力有限，還是就此作罷。

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