瑤柱蘿蔔糕

小時候每逢過年前，母親都會總動全家人，幫手製作賀年糕點送給親朋戚友，一整就幾底幾底咁計；不過近年由於家母年事已高，加上幾姊妹都是上班族，生活繁忙，而筆者更是典形無飯煮婦，甚少在家裡燒菜煮飯，所以各式年糕、蘿蔔糕已成為辦年貨目標之一。



其實在一衆賀年糕點入面，最不能缺少的就是一底蘿蔔糕，除了用來宴請親朋外，有時也會當作小食吃。筆者日前就收到友人餽贈「六國酒店」「粵軒」的蘿蔔糕，在此先要說聲多謝。



蘿蔔糕先以紅色不織布環保袋盛載，而個包裝紙盒則用上金色綴以富中國色彩的繡花圖案，設計充滿濃厚的過年氣氛，而且拿起來極之重手，足料程度可想而知。



打開盒蓋，嘩，蘿蔔糕面層鋪滿了蝦米、臘腸臘肉和元貝，用料極為豐富，咁就唔好客氣，一於立即開鑊煎糕，跟家人齊齊分享。

至於味道方面，煎起的蘿蔔糕挺身又不鬆散，面層的餡料清晰可見，入口啖啖都盡是蘿蔔的清香，惹味又清甜；而半肥瘦的臘腸臘肉吃起來帶油份又不會過於肥膩；配上大粒的蝦米，令食味更為甘香，絕對值得一試。

也翻看過「六國酒店」網頁，發現除了瑤柱蘿蔔糕外，原來亦另備有椰汁年糕和黃金馬蹄糕發售，而售價更劃一為 $138，如果大家仲未買糕點過年，不妨考慮一吓這裡。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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